在身體偏瘦的人群中，有很大一部分人群，他們的消化吸收功能偏弱，具體表現為：食慾不振、胃口不好、多吃就脹、幹吃不胖...等等。

對於這部分人群，經過預消化的流食，因為在體外進行過提前消化，吃下去後只需要簡單消化，甚至是完全不用消化，營養就能被直接吸收，堪稱瘦人增加加餐的超級“王炸”！

雖然我們經常提到預消化流食，但是有很多粉絲反映，不知道什麼是預消化流食，哪些食物屬於消化流食等等，今天我們就來好好的科普一期“預消化流食”！

第一個問題：什麼是預消化流食？

預消化流食，就是在體外（工廠、處方、藥房等），對食物原料進行過提前消化的食物；這類食物有很多優點，比如容易消化吸收、致敏性更低等等；是非常適合消瘦、過敏、臥床病人、中老年人等的特殊膳食。

第二個問題：預消化流食有哪些？

從加工工藝分類，預消化食物可以分為“物理性預消化食物”、“化學性預消化食物”2大類。

比如蛋白粉這個食品，就屬於物理性預消化食物，因為磨粉的加工方式，屬於物理性預消化工藝；而麥芽糊精這個食品，就屬於化學性預消化食物，因為水解生產工藝，屬於化學性預消化工藝。

米粉、山藥粉等營養粉，屬於物理性預消化食物

從加工程度分類，預消化食物可以分為“簡單預消化食物”、“基礎預消化食物”、“深度預消化食物”和“完全預消化食物”等幾類。

發酵食品（比如饅頭、醪糟、包子皮、傳統麵包等）、膨化食品（雪餅仙貝、膨化米粉、爆米花等）、糊化食品（泡麵、即食米飯等），以及各種粉粉、泥泥的食物（比如奶粉、蛋白粉、肝泥、土豆泥等）...都屬於簡單預消化食物。

對三大營養素中的一種，同時進行物理+化學預消化的食物，則屬於基礎預消化食物；比如安素等腸內營養粉劑。

對三大營養素中的兩種，同時進行物理和化學預消化的食物，則屬於深度預消化食物；比如瘦人加餐寶（碳水、脂肪預消化）、MCT類腸內營養混懸液（碳水、脂肪預消化）、氨基酸配方奶粉（碳水、蛋白預消化）。

對三大營養素中的三種，全部進行物理和化學預消化的食物，則屬於完全預消化食物；比如某些氨基酸配方的腸內營養混懸液等等。

從營養搭配分類，預消化食物可以分為全營養食品、複合營養食品和單一營養食品。

全營養食品，是按照目前的營養學知識，能提供人體所需的全部營養素的食品（全部指種類和比例），比如嬰兒配方奶粉、全營養腸內營養製劑等等。

複合營養粉能滿足人體絕大部分的營養需求

複合營養食品，主要是指按照目前的營養學知識，能夠滿足人體主要營養素的食品（主要包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質幾大類）；比如瘦人加餐寶、安素腸內營養粉等等。

單一營養食品，主要是指能夠強化某一種或幾種營養素的食品；比如泡麵（碳水、脂肪）、米粉（碳水、植物蛋白）、醪糟（碳水為主）、蛋白粉（蛋白質）等等。

第三個問題：怎麼選擇預消化食物？

①、物理性預消化和化學性預消化怎麼選擇？

物理性預消化食物，比較適合牙口不好、腸胃蠕動緩慢、胃粘膜損傷的人群，比如中老年人、臥床病人、胃潰瘍發作期的病人等等（中醫裡所說的胃虛的人，也適合這一類食物）。

化學性預消化食物，主要適合消化酶分泌不足、活性下降，膽囊炎、膽結石的病人（脂肪預消化），胃大部分切除等病人等等（中醫裡所說的脾虛的人，也適合這一類食物）。

②、不同預消化程度的預消化食物怎麼選擇？

消化功能正常的偏瘦人群，比較適合選擇簡單預消化食物，因為增重期間需要加餐，會增加一些腸胃負擔，選擇簡單預消化加餐，有助於減輕腸胃負擔。

乳糖水解牛奶是一種簡單預消化食物

消化功能偏弱、乳糖不耐受的偏瘦人群，比較適合簡單預消化和基礎預消化食物，因為這一類食物比較容易消化吸收，對腸胃消化吸收功能的依賴更小。

消化功能很弱、食物過敏的偏瘦人群，比較適合深度預消化食物，因為這一類食物更加容易消化吸收，並且對蛋白質預消化的食物，具有低致敏性的優點。

消化功能部分喪失、或完全喪失的人群，比較適合完全預消化食物，因為這一類食物根本不用消化，直接就能被腸道吸收。

③、單一、複合、全營養的預消化食物怎麼選擇？

總體來說，對90%以上的普通瘦子來說，最適合選擇的加餐食物，都是複合營養的預消化食物。因為複合營養的預消化食物，營養搭配合理、性比較比更高。

只有完全脫離正常飲食的人，才需要選擇全營養的預消化食品；而只有具備足夠的營養知識儲備，可以圍繞某種特定食物，合理地搭配營養組成均衡一餐的人，才適合選擇單一營養的預消化食品。

重要提示：簡單預消化食物、基礎預消化食物，這兩類是可以長期食用的；而深度預消化食物、完全預消化食物，除非胃腸功能嚴重喪失，否則只能階段性食用，而不能長期食用。