一、前言
不知道有多少人和我們一樣，這種傳統高壓鍋在我和老婆心理多少是有些童年陰影的，所以我是不太願意買它的。但我媽平時做菜用慣了，而且高壓能明顯提高效率，所以她自作主張的給我新房買了一個。
這種傳統高壓鍋平時也就我媽偶爾來這使用，我們是不太會用也不太敢用的。如今新房裝修結束並已經入住，平時更多時候也是自己來煮飯燒菜，自然想解決一下這個高壓鍋的問題，而且傳統的高壓鍋和我們家的風格和顏值不是很搭，只是當初不好和媽咪說。
之前一直沒動手的主要原因，是沒找到顏值和功能比較合適的款式。最近是我找到了大宇這款最新推出的電壓力鍋：有老婆喜歡的白色，外形圓潤，大屏顯示，支援電壓力鍋/電飯鍋快速自由切換，一鍋兩用節省空間，比較契合我和老婆兩人的要求，於是便入手並和大家進行分享。
二、大宇電壓力鍋
我老婆買東西都會優先選白色，所以家裡都成了簡約的風格，家電軟裝自然都是要遵循的。當然這款電壓力鍋還提供了顏值不低的黃色和紫色，也能滿足更多不同人群的喜好和需求。
開箱過程就不多說了，除了配備了各種相應配件之外，讓我比較意外的是這款電壓力鍋居然配了兩個內膽，好評。
一個不粘內膽和一個食品接觸級SUS304不鏽鋼，像平時煮飯、煮粥、做蛋糕使用鋁內膽鍋比較合適，而像其他煲湯、燉肉則可以選擇不鏽鋼鍋，兩個鍋輪番上陣在烹飪時自然更省時省事。
而且從外觀上就能看出兩個內膽的做工和用料都很好，在日後使用和維護上也更輕鬆。
值得一提的是，鍋蓋採用的是分體式的設計。
鍋蓋的內部同樣採用的食品接觸用SUS304不鏽鋼，而且沒有任何電子元件，使用完後可以直接水洗也能放入洗碗機內清洗。
三、功能與使用
前面也提到了，這款電壓力鍋是可以一鍋實現壓力鍋和電飯煲兩種模式來使用的。
可以看到，只需要撥動鍋蓋頂部的按鈕，同時氣嘴也會隨之變化角度，就可以輕鬆自由的切換。
把手中間的粉金色按鈕可以手動排氣，而且可以在高壓模式完成後切換完電飯煲模式實現長排氣的效果。不過像煮粥和煲湯時不要使用長排氣，以免出現嚴重溢位。
撥動按鍵的同時，顯示面板也會有相應的變化，顯示屏上層顯示的是電飯煲的功能：精華飯、快速飯、營養蒸、蛋糕、保溫。
而顯示屏下層顯示的是高壓鍋的功能：煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗。
自己可以根據食材和烹飪方式選擇相對應的模式，你可以根據機器標準配置的時間和水量來進行烹飪，說明書裡是有相關刻度以及對應時間建議的，也可以自己跟根據食材的多少和經驗來調節響應的時間。
長按是快速調節時間，短按則是精準的調節。
所以這款電壓力鍋的通常操作下來就是選擇對應功能，直接開始即可，使用是非常簡單的。有時間改變需求的可以選擇調節時間；如果你們也像我這樣平時就1-2個人的飯菜量，甚至不需要到指定的時間那麼久，通常高壓10分鐘直接選擇雙擊取消然後再等10分鐘之後放氣，就可以達到效果了。
另外它還支援預約功能，可以實現一大早或者下班回到家就能得到剛出鍋的佳餚，同樣適合單身男女和忙碌的上班族。
四、日常菜譜
人是鐵，飯是鋼。電飯煲最重要的一大功能就是煮飯，下面我就簡單測試一下這鍋煮飯效果如何。
1.煮飯
我就按平時的飯量和剛冒過不多的水量，並沒有特別可以去按刻度去弄。
畢竟像“精華飯”、“快速飯”這兩種模式都是不可以調節烹飪時長的，而是機器自行判斷和調節然後烹飪。
快速飯
如今高速的時代，人們都喜歡用更快的時間得到更好的東西，所以快速煮飯模式必不可少。
這裡我也是順便用溫度測試儀測試一下兩種模式下機內溫度的變化，看看兩者的區別。
這款電壓力鍋的峰值功率在1000W左右，加熱速度還是非常快的。
可以看到該模式下前期升溫很快，最初升到60攝氏度，然後緊接著加熱升到90多攝氏度，幾乎在10分鐘內就將溫度快速加熱升溫，最終一直維持在100度這樣的。
當然測試溫度的同時會存在一定的漏氣，所以溫度相對時間肯定會存在一定的偏差，當然高壓鍋模式下的溫度是無法測試的。
電飯煲在快結束的時候，會顯示烹飪時間，烹飪結束會顯示為oh。另外煮飯模式結束後電飯鍋也會自動跳轉到
實踐證明快速飯也並不一定差，最終做出來的飯可以說是粒粒分明，口感也很好，配合當天做的涼拌牛肉和玉米排骨湯，心情簡直不要太好。
雖然這款鍋的峰值功率大概在1000W左右，而煮一次40分鐘的“快速飯”用電量不到0.3度電，經濟性還是不錯的。
精華飯
可能不少朋友和我一樣好奇快速飯和精華飯有什麼區別，從國內溫度可以看到精華飯模式下升溫沒那麼快，而是透過三段次的加熱，最終達到100℃。
最終做出來的飯，口感我個人覺得更加的軟和，確實給人更加精華細膩的感覺，也更適合家裡的小孩和老人。
可以看到精華飯的烹飪時間雖然為50分鐘，但用電量並沒有比快速飯多，也是加速時間設計合理，耗電量並不高，也很適合煤氣費用較貴的家庭。
2.甜玉米
自己近期也是在努力減肥，所以平時也是很喜歡吃玉米，飽腹感強也好吃。之前我媽咪就比較喜歡用高壓鍋來弄玉米。
這次我也是用大宇高壓模式試試。，玉米清洗乾淨放入少量的水就可以了。值得一提這款鍋內膽4L的容量還是很大，一次至少同時搞定6個大玉米。
我是直接煲湯的模式，時間為50分鐘，加熱速度很快，40分鐘左右已經開始冒氣。
高壓下煮到30分鐘我就選擇了雙擊取消。然後讓玉米再在鍋內高溫下繼續放10分鐘左右再排氣開蓋，飽滿又好吃的玉米也就完成了。
整個過程的耗電量不到0.2度。
3.綠豆粥
酷熱的夏天，很多飯菜都變得難以下嚥，綠豆粥是夏天消暑的清涼甜品，家裡老人小孩都很喜歡吃，下面自己就來簡單做一下試試。
將清洗乾淨的綠豆、蓮米、花生、枸杞放入鍋內。
然後加入適量的水選擇煮粥模式，同樣食材不很多，我也是在冒氣10分鐘後選擇雙擊取消，然後悶了10分鐘開蓋。 當然粥也可以選擇煮更久的時間，這樣口感會軟和。
放氣之後開蓋放入糖，之後也不需要封蓋，直接選擇開始，將綠豆粥加熱至重新沸騰。
等剛才加入的糖溶解，綠豆粥就做好了。
最後就端鍋放入冷水盆中浸泡降溫，中午就能吃上綠豆粥了。
4.骨頭湯
首先將排骨切成塊，然後焯水。
之後放入玉米、胡蘿蔔以及煲湯料。
接著放入適量的水，因為是兩個人吃的量，所以也沒放太多的水。
這裡我選擇煲湯模式，幾乎同樣的冒氣後煮10分鐘取消，再悶上10分鐘後排氣開蓋。
5.涼拌牛肉
我很喜歡吃牛肉，其中涼拌牛肉是我最喜歡的一道菜，首先將牛肉和沙姜八角等一起放入鍋裡。
直接選擇燉肉的模式，也是隻需要10分鐘就可以雙擊取消，悶10分鐘後後肉就已經完全熟透，甚至有些酥軟了，如果高壓下煮的時間太長，肉就比較容易爛，缺少嚼勁。
然後取出牛肉將其切成片
最後將準備的醬料淋上攪拌均勻，這道菜就做好了，做法簡單又好吃。
配料：薑末、蒜末、蔥花、香菜、香麻油、耗油、雞精、辣椒油
好用的烹飪工具確實能提高烹飪的效率和效果，但烹飪經驗、準確的判斷和靈活的使用才是做出美味佳餚的關鍵。另外這款電壓力鍋還支援無水焗、蛋糕製作和營養蒸，但我在這方面使用較少，下次有機會再和大家分享了。
五、總結
下面總結一下，這段時間對大宇這款電壓力鍋的使用感受：
1.首先這款電壓力鍋無論做工用料以及顏值都很好，這也是我老婆多次選購它家產品的一大原因。
之前家裡就購買了大宇的多功能鍋，冬天打火鍋還是很好用的。
2.大宇一個電壓力鍋實現了電飯煲和高壓鍋兩種功能和使用，而且能夠自由靈活切換，還配備了兩個內膽鍋好用又安全，無論從節省空間還是使用體驗上來說都是很好的，因此也獲得當下大多數年輕人的青睞。（高壓鍋和電飯煲都是之前我媽給我買的）
3.從目前燉肉效果來看，大宇電壓力鍋大功率加熱快，和普通高壓鍋使用效果上是差不多的，都能短時間實現高溫高壓，而且耗電量並不高，值得選擇購買。
4.雖然機器配備和相應的選單和烹飪時間、水量，但平時像我這種1-2人的烹飪食量，除了煮飯之外，高壓模式下通常都用不到模式下完整的40-50分鐘烹飪時長（能把肉煮爛），很多時候我就高壓下煮10分鐘左右，整個過程估計也就20分鐘，如果機器調時能選擇更低的時長就更好了。
5.分體式鍋蓋加上優質的內膽鍋，日常使用後的維護也是比較省事輕鬆的，清洗輕鬆也可以放入洗碗機清洗。
總的來說，大宇電壓力鍋各方面都不錯，價格也不貴。如今大宇家用電器覆蓋也越來越廣，廠家要是能打造屬於自己的一套智慧控制系統，能夠實現智慧操控那就更完美了。
