文丨宗威
“韓國一公斤牛肉1090元”近日上了熱搜。韓國物價是出了名的高，但一公斤牛肉超過1000元，還是遠超很多人的認知。
今年以來，韓國物價屢創新高，10月物價預計上漲超過3%。
其實不只是韓國，隨著全球疫情的逐漸好轉，經濟恢復帶動原材料價格水漲船高，多國進入物價飛漲時代。
全球性通貨膨脹還遠嗎？
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在前幾天的“近期經濟動向”釋出會上，韓國財政部有關官員表示，預計10月份物價升幅會相當大，“不排除會突破3%”。
韓國自2012年2月以來，還未出現過單月物價上漲超過3%的情況。
韓國統計廳本月初公佈的資料顯示，韓國物價漲幅已經連續半年保持在2%以上，預計今年整年的物價漲幅將超過2%，或時隔9年後再次出現2%的年漲幅。
體現在消費終端，韓國的蔬菜、水果、肉類、生活用品等消費品價格紛紛上漲——
除了1090元/公斤的牛肉，還有185元/公斤的豬肉，50元一盒的雞蛋。甚至是13年沒漲過價的泡麵，今年8月以來也漲了超過10%。
房價、物價一直在漲，工資卻趴著不動，韓國民眾對此是苦不堪言。
韓國《中央日報》最近兩個月連續刊發社論稱，前所未有的通脹壓力席捲韓國，韓國政府應為此提前做好準備。
韓國物價飛漲的另一個原因，是韓元的持續走弱，即韓元兌美元的匯率上升。
韓元的走弱意味著進口產品價格的上漲，韓國9月的進口物價指數，已創2014年2月以來的最高紀錄。
對於相當依賴進口農產品的韓國來說，進口產品的大幅上漲，必然引發韓國國內物價上漲的連鎖反應。
為了減輕民眾的負擔，今年7月，韓國通過了總規模達34.9萬億韓元（約合人民幣2000億元）的補貼預算——
家庭收入處於下游80%的，都可申請25萬韓元/人（約合人民幣1400元）的補貼，大約88%的韓國人受益。
此外，韓國政府還透過市場干預，對造成物價上漲的主要商品，進行所謂的“特殊調控”，確保物價不過快上漲。
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然而面對飛漲的物價，1000多元的補貼實在有些微不足道，畢竟這點補貼只夠買一公斤多牛肉。
但需要指出的一點是，媒體報道中的1090元一公斤牛肉，應該是俗稱的“韓牛”，即韓國本土所產的牛肉。
和日本和牛一樣，韓牛也是出了名的貴。疫情前，韓牛的價格就在五六百塊一公斤左右，現在漲到超過1000元不足為奇。
韓牛憑啥賣這麼貴？
韓國農業協會之前一直宣稱，韓國農民對韓牛的飼養極為精細，飼料都是用上好的玉米和黑麥，所以韓牛的質感和口感都非常好。
先不說他們有沒有真用玉米和黑麥飼養牛，就算韓牛的質感和口感都是上上乘，1000多元一公斤的價格還是太誇張。
最重要的原因還是物以稀為貴。
韓國是個地少人多的國家，山多耕地少，畜牧業不發達，無法達到美國、澳大利亞那樣的規模化，導致韓牛的養殖成本很高。
過去20多年，韓牛的數量一致維持在200多萬頭左右，但韓國人均食肉量已經比20年前翻了4倍。
本土牛肉供應有限，必然需要大量進口。韓國是全球第五大牛肉進口國，每年進口的牛肉在40萬噸左右，主要進口自美國和澳大利亞。
這個約40萬噸一年的進口量，是韓國農民和政府長期博弈後的結果。韓國農民深知若完全放開市場，韓牛在物美價廉的進口牛肉麵前不堪一擊。
於是在過去十多年中，幾乎是逢自由貿易必反，動輒數十萬甚至上百萬人遊行抗議，導致韓國政府一直嚴格控制牛肉的進口。
當然了，韓國人的強烈民族自尊心，也推高了韓牛的價值。在韓國，韓牛一直是送禮佳品，平常人家也難得吃一頓韓牛。
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天價韓牛不過是全球物價飛漲的縮影。
全球多國“菜籃子”最近瘋漲，印度蔬菜價格翻番、日本肯德基無薯條可賣、美國炸雞翅短缺……
“菜籃子”價格飆漲背後的原因很複雜——
一方面，農業生產去年由於疫情陷入停滯，今年疫情好轉但生產還沒恢復過來，導致農產品整體供不應求。此外，今年全球極端天氣頻發，也極大影響了今年的農業生產。
如果只是供需矛盾的話，價格不至於漲得這麼離譜。所以最關鍵的原因還在於，油價和天然氣等能源價格的飛漲。
都說能源價格是物價變化的訊號，因為所有的生產生活活動都離不開能源——
國際原油價格上漲，意味著運輸費用的上漲；天然氣價格上漲，直接反饋為電價的上漲。這些生產成本的上升，又進一步轉化為人力成本的上升，最終導致終端農產品價格瘋漲。
另一個矛盾在於，即便農產品價格漲上了天，仍不能保證供應的穩定。
長期來看，要想讓“菜籃子”價格迴歸到正常狀態的前提，是全球能源價格的穩定。但在當前的能源供應環境下，很難期待能源價格短期內會穩定下來。而且冬季馬上就快到了，屆時對能源的需求將大幅增加，能源價格可能再度飆漲。
全球能源危機何時能得到解決，目前沒有人可以給出答案。未來相當長一段時間裡，全球“菜籃子”價格或仍將上漲。
