安溪，鐵觀音茶葉聞名全國，可能是泉州最具閩南風情的一個地方，為什麼這樣說呢？
農村面貌主要看自建房，而安溪的自建房很少拋棄閩南大厝的特色，即使如今基本作為祠堂來使用。
兩兄弟自建別墅，卻在中間又建了一座閩南四合院！類似中式的四合院在兩棟歐式別墅的“夾擊”下，依然氣勢凌人！
還有的不願捨棄閩南風情，就講閩南風格與現代風格結合，建成三層別墅，有落地窗，有燕尾脊屋頂。
8層豪宅
還有的就更誇張了，8層的幹掛豪宅，第八層直接在屋頂上建了一座“大廟”，引起了村民的圍觀，閩南四合院，一般就一層，低矮，面積大，結果安溪人就厲害了，洗心革面，把他造在第八層了！
安溪農村還保留大部分四合院古建築，如今多以祠堂、祖屋的功能，很少有人還在建造這種房屋居住，可見安溪的閩南風情特別濃厚！
