今天週六，又是霜降，霜降是秋季的最後一個節氣，也是從秋到冬的過度，天氣越來越冷，特別是北方，天氣更冷，給家人多吃這些菜，補充蛋白質和維生素，特別是老人和小孩，平安入冬。
話不多說，直入主題：
黃骨魚燒豆腐
【食材和配料】：黃骨魚，豆腐，生薑，蒜，乾紅椒，料酒，紅燒醬油，鹽，食用油。
製作過程：
1:)把黃骨魚洗淨，豆腐清水衝一下，切成小塊，裝盤備用。
2:)適量的生薑去皮切絲，兩瓣蒜切丁，兩個乾紅椒洗淨切小段備用。
3:)起鍋燒油，油中加入少許鹽和少量薑絲(預防煎魚粘鍋)，晃動鍋，使油布滿鍋底，放入黃骨魚，煎至一面金黃，翻面繼續煎黃。
4:)放入切好的姜、蒜和乾紅椒，再倒入適量的料酒、醬油、鹽，略煎，倒入適量的清水(水量沒過魚即可)，大火燒開，改中火慢燉，中途翻一下魚(這樣魚更容易入味)，待湯汁下去一小半時，倒入豆腐塊，繼續小火慢燉，湯汁拌飯，很有營養，所以湯汁可以適當多留些，有香菜或小蔥，可以撒些。我忘了買了，所以沒放。
黃骨魚營養豐富，刺少，燒豆腐，特別適合老人和小孩。
家常檸檬花甲
【食材和配料】：花甲，生薑，乾紅椒，蒜，青花椒，料酒，醬油，蠔油，鹽，食用油。
製作過程：
1:)花甲搓洗幾次，放入盆中，加入清水，沒過花甲，倒入少許食用油，以便吐沙，擱置半天。
2:)再清洗兩遍花甲，起鍋燒水，花甲冷水下鍋，倒入適量的料酒和四片生薑，大火燒開，花甲張開，立刻關火。
3:)花甲撈入盆中，清水沖洗幾遍，直到盆中沒有沙土為止，撈出控水。
4:)檸檬表面用鹽搓洗乾淨，切四片薄片，去籽備用。適量的生薑去皮切絲，兩瓣蒜切碎，三個乾紅椒洗淨切段，十幾粒青花椒洗淨裝碗備用。
5:)起鍋燒油，油熱後，放入青花椒稍炸，倒入切好的姜、蒜和乾紅椒翻炒一下，倒入花甲翻炒一會，倒入適量的料酒、醬油、蠔油、鹽，翻炒一會，放入檸檬片翻炒一下，加入適量的清水，水量沒過花甲，大火燒開，改中火慢燉，中途多翻幾次，待湯汁剩少許時，即可關火盛出。
番茄杏鮑菇炒雞蛋
【食材和配料】：番茄，杏鮑菇，雞蛋，生薑，小香蔥，料酒，白胡椒，味極鮮，醬油，鹽，食用油。
製作過程：
1:)一根杏鮑菇洗淨切段，再切薄片，兩個西紅柿洗淨切碎。
2:)少許生薑去皮切碎，少許小香蔥洗淨切小段。
3:)碗中打入三個雞蛋，加入少許料酒、胡椒粉和鹽打散。
4:)起鍋燒油，油熱後，倒入蛋液翻炒，搗成小塊，盛出備用。
5:)起鍋燒油，油熱後，倒入杏鮑菇翻炒一會，倒入適量的醬油翻炒一下，再倒入切好的番茄，火略小，以免影響番茄出汁，繼續翻炒至番茄出汁，加入適量的鹽，再倒入炒好的雞蛋和少許味極鮮，翻炒均勻即可出鍋裝盤，撒上小香蔥。
酸辣娃娃菜
【食材和配料】：娃娃菜，生薑，蒜，乾紅椒，鹽，醋，味極鮮，食用油。
製作過程：
1:)適量的娃娃菜切成條，再改切成段，洗淨控水。
2:)適量的生薑去皮切絲，兩瓣蒜切片，三個乾紅椒洗淨切絲。
3:)起鍋燒油，油熱後，放入切好的姜、蒜和乾紅椒翻炒一下，倒入娃娃菜翻炒一分鐘左右，迅速倒入適量的醋翻炒均勻，切記：不要等娃娃菜出水後再倒醋，這樣就不脆了。
再倒入適量的鹽和味極鮮，翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
水果
近期我家的水果基本以：橘子，橙子，葡萄為主。
今天準備的是愛媛冰糖橙，水分足，特別喜歡吃。
霜降之後，飲食要做適量的調整，特別是老人和小孩，這樣更利於季節過渡！
喜歡的朋友，可以試一下！謝謝你們的評論和轉發！#生活有溫度#
