【日式涼拌茄子】
今日食材：
茄子，紫蘇葉
製作方法：
1️⃣如圖4切法，表面斜刀切完再對半切一刀（好入味）
2️⃣切好的茄子平鋪在盤子中，表面淋上少許香油，封上保鮮膜，微波爐加熱（中高溫4分鐘左右）
3️⃣ 準備料汁（生抽：水：糖：醋=1:2:0.5:0.3）
4️⃣把茄子浸泡在料汁中，再加上紫蘇葉，放入冰箱冷藏一會風味更加哦～
淋香油--->微波爐加熱--->泡在料汁裡
碎碎念：
關於料汁的部分，如果可以買到日本的烏冬汁或者蕎麥麵醬油那味道會更地道一些，如果不太好買到的話，就按照上面的比例來，味道八九成相似。料汁最好多一些些，可以讓茄子浸泡的時候吸的滿滿的～
這個茄子是一位同在日本的上海阿姨自己種的，與阿姨結緣之後給了我很多，在吃這道菜的時候滿滿的幸福感，懷著感恩心，感恩所有的相遇
️願大家隨喜心悅每一天
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