友說，老猿倘若這個季節來錦溪，你用什什來招待我。老猿說，簡單，就拿一條魚兩碗飯，便足夠讓你欲罷不能，在整個秋天裡於錦溪心心念念。
一條魚，一碗飯，是不是真的簡單點了。這，老猿心裡是有底的，而且完全相信人家在嘴巴一抹之時，一定會感謝有老猿這麼一個朋友，帶勁！因為，這條魚，這碗飯，是這個季節錦溪最地道的“魚米之香”。
其實，這條魚就是普通的鯽魚，只是因為遇上稻花飄香時節，便不普通了起來。既為江南水鄉，加上崑山一半的水面在錦溪，錦溪的河鮮自然也格外的豐富。據《陳墓鎮志》（錦溪曾為陳墓）記載，全鎮的河鮮品種多達108種，就現在，老猿曾請教過常年捕魚的老漁民，他們回答還能捕到40多種。
這魚品種一多，就養成了錦溪人特別講究怎麼個吃法，尤其是老錦溪人，知道什麼季節吃什麼魚。其實就是錦溪人熟知水產品種的生長規律，在其最肥最鮮時下口。
鯽魚，與偏魚、鰱魚、草魚屬稱四大家魚，其它三種，一年四季都可上桌，唯獨鯽魚，若要真正嚐到它肥美，必須在這個季節。春天時它正“秀子“（產卵）不食，夏天它正處於恢復階段刺細，而秋天正是它養精蓄銳之時。此時鯽魚，肉實、嫩、鮮，又恰逢稻花飄香之時，故錦溪人給鯽魚起了一個雅號“稻花魚”。
至於做法，無論是清蒸、紅燒、燉湯皆不失其真味，考究一點，紅燒時放點本地毛豆子，燉湯時放點蘿蔔。當端上桌的這一刻，估計無人不咽一下口水。再給你端上一碗錦溪的新米飯，估計很多人已不會顧及自己的形象了，那怕是平日裡矜持有加的小姐姐。前幾天，老猿就這樣招待一位小姐姐，一邊喊著再吃下去要發胖了，一邊自己又去添了一碗米飯。
錦溪的這碗新米飯，吃起來本不用吃菜，再加上這條魚，這誘惑實在太大。因此，每每做條魚時，老猿在煮飯時，總會多淘一碗米，但最後幾乎還是鍋底朝天。
大米本就香糥爽口，何況是剛剛脫粒的新米，還有泥士的氣息，再大的屋子，放一袋錦溪的新米，便是繞蓋屋的米香。寫到這裡，老猿自己也嚥了一下口水。
