距離廈門市10公里的地方有個蝴蝶形狀的小島，它就是金門島。金門曾是一座前沿軍事島嶼，在戰爭最激烈的時候，超過10萬名國民黨士兵被派往金門。
如今，這裡已經成為了聞名兩岸的旅遊勝地。最為特別的是，島上的熱門觀光景點大多也都與軍事歷史緊密關聯。
高梁酒、貢糖、鋼刀被稱為“金門三寶”。其中，金門鋼刀的取材十分特別，島上的制刀匠靠炮彈謀生……
“讓炮彈成為和平的印記”
金門菜刀之所以鋒利耐用，是因為它的金屬材料來自炮彈彈殼。
吳曾棟挑選炮彈彈殼
金門刀具廠刀匠吳曾棟：“這個就是我們那時候留下來的那些炮彈碎片，所以說我們平常如果要做刀，就是直接在這邊切割。想該要做什麼樣的刀，取多大的材料，就直接切割。”
戰爭早已結束，但人們仍然可以在島上發現當時遺留的彈殼。
吳曾棟在刀具作品上署名
金門刀具廠刀匠吳曾棟：“我們覺得它就是一種戰爭留下來的一些廢炮彈，我們那時候說廢物利用，因為那個年代取材也不方便。經過慢慢地做了，感覺到我們能夠用這個炮彈，把它做成一把我們家庭用的菜刀。”
吳家每天可以製作近100把菜刀。每把刀都由手工切割，再經過加熱、成型和拋光。
採用手工工藝製作一件刀具需要約3周的時間，每件售價超過3000美元。老主顧們來自海峽兩岸。
吳曾棟說：“有一些客人有時候來買這把刀，他們都會開玩笑的，這怕是我們（大陸）送過來的。就是說這是一個歷史嘛。”
“我們有時候想想說，世界上做了這麼多的武器，如果能夠說多把它拿來做菜刀、做和平的印記那該多好。”
獅山炮擊與全職媽媽
炮擊作為金門軍事歷史的一部分，吸引了大量遊客。金門獅山炮陣地每天都會舉辦一場特別的演出。
表演中的史成梅
史成梅扮演的角色是戰爭期間的國軍炮長，負責分配每個炮手的位置。
她所在劇團在開演前接受了為期一個月的訓練。劇團每天表演七次。
隧道式榴彈炮
獅山是金門僅存的一座隧道式榴彈炮基地，榴彈炮是一種適合打擊隱蔽目標和地面目標的野戰炮。
演員史成梅：“今天給我的任務就是這樣，我要跟阿兵哥一樣，但是我們後來習慣這種模式、習慣這種方式，我們每一場都很精神。”
史成梅和她的臺灣丈夫是在四川認識的，當時她的丈夫去四川出差。他們很快相愛並組建家庭。
1998年，他們搬到金門生活。
史成梅與她的三個孩子
史成梅有三個孩子。她曾經很長一段時間都在家相夫教子，是一位全職媽媽。
直到7年前，等到最小的孩子上幼兒園後，她才開始出來工作。
史成梅：“我住金門之後，我就發現很多很多特別的地方，就是像之前戰爭過的地方啊，還有就是老房子這些就給我印象很深刻，我就覺得很特別。”
“因為我沒看過，從小就是隻是聽說戰爭、聽說哪裡打仗之類的。其實我覺得金門就是保持這樣子平靜的生活，不要有那種什麼戰爭之類的東西，我覺得平平安安就好了。”
手工面線與年輕的傳承人
蔡子玉的手工面線廠位於金門十二島中的小金門，這裡距離廈門只有5公里。
蔡子玉檢查晾曬中的手工面線
蔡師傅手工面線廠廠長蔡子玉：“這是我們蔡師傅手工面線工廠曬面線的地方。現在面線的狀態已經算是半成品，剛才在檢查它日曬的程度，大概在一個小時候就可以收成了。一天的產量其實不一定，因為這些東西都是純日曬，所以視天氣狀況而定。”
蔡家姐妹在臺灣上了四年學。
2014年畢業後，她們回到金門，幫助父母經營已有20多年曆史的家族企業。
蔡家姐妹
蔡家經營面線生意的原因，其實也與當年的“阿兵哥”有一些關係。
蔡子玉：“過去靠軍人消費的邏輯已成雲煙，面臨失去主要經濟來源的百姓，頓時間也不知何去何從。一有機會父親就向別人學習制面，然後經過這幾年自己慢慢找到更好的比例。”
“會選擇回來是因為我覺得家裡有事業，畢竟父母也年長是需要人家幫忙，再來就是金門這地方大部分都是長輩居住，其實還是需要注入一股心血。”
從金門出發，到淘金者遍地的邊陲小鎮，再到海上衝突嚴重的菲馬地區，再到危險的印孟邊界地帶，最後到西班牙最南端的直布羅陀，本週我們前往不同地區的“邊城”，深入細緻地審視那些在獨特環境中茁壯成長和掙扎謀生的人們！
敬請觀看鳳凰大視野
《邊城》
編輯：王鼎堯
