粉條我用開水泡，因為我想快點吃到它。
泡粉條的同時，我們準備一些五花肉，薑末，蔥末和辣椒，這些調料是豬肉燉粉條好吃的關鍵之一。
粉條泡多久沒關係，因為待會兒我們還要煮。撈出的粉條加入老抽和一點油，起到提色和防粘連的效果。
五花肉炒出油，再加入薑末、蔥末和辣椒炒香，可以放點料酒，不喜歡的可以不放，然後放老抽上色。
先放白菜幫子炒至斷生，再放白菜葉子炒至變軟。
來點鹽，生抽和糖提鮮，翻炒一會兒
加入剛好沒過白菜的水，放入粉條，再來幾粒八角
水煮幹就可出鍋了
花絮（可略過不看）
①白菜一定要炒，不能直接下水煮，這樣不容易有生味
②放些蔥姜八角，起到去味增香的效果。
③為了防止煮熟後粉條粘連，可起鍋前加點熟油，既油潤又不粘連；現在人更注重健康，多油不健康，只要煮時加夠水，水足夠，粉條不會粘連。
