一項研究發現，那些堅持寫飲食記錄的人減掉的體重，是沒有寫飲食記錄的人減掉體重的兩倍。在寫飲食記錄時，一定要寫清你吃了什麼，吃了多少，包括你在食物中新增的調料(如調味品、油、等)，以及你喝了什麼。
這有助於你更好地瞭解自己的飲食習慣，對於減肥及維持身形具有重要的作用。
據報道，研究人員以142名體重超標的成年人為物件，開展了為期24周的跟蹤調查。參試者需要每日詳細記錄飲食量、卡路里攝入量以及烹飪方式。這個過程每日都要計時，以便評估寫飲食日記耗費的時間。
結果顯示，第一個月日均花費23.2分鐘做記錄的參試者減肥效果提升2倍，所減重量可達自身體重的1/10。6個月之後，這些參試者每日只需14.6分鐘即可完成日記。研究還表明，有效的方法是在進食的時候記錄所吃的食物。主要研究人員表示，每天記錄三次或以上的減肥成果非常可觀。
