香櫞又稱為枸櫞，屬於很典型的南方水果，不僅可以觀賞還可以食用，主要的產地是雲南，會在春季的時候開花，花朵為白色，果實為橢圓形。佛手其實是香櫞的變種。
在雲南西南部白族，彝族，納西族等少數民族人家的庭院裡以香櫞樹做為綠化樹種，經典香櫞生食味苦澀又酸，口感不好，就像吃橙子皮的味道，所以當香櫞果實成熟後採摘下來經過簡單加工用糖煮製成香櫞蜜餞，裝入陶罐密封之後可以儲存一兩年的時間，是當地人民逢年過節婚喪嫁娶宴客時招待客人的一道精美甜點。
雲南香櫞已經介於經典香櫞和佛手香櫞之間，產於大理賓川，成熟後果肉很香甜，可以直接像瓜果一樣食用，都不用像佛手一樣再醃製。除了生食外，香櫞還可以切片曬乾或凍幹，用於泡水做茶，不僅香氣濃郁，還有一定的藥理作用。
