乾燒心病，是大白菜上的一種主要病害，表現是結球正常，從外表上看與正常的大白菜沒什麼區別，將葉球縱剖之後，可發現部分球葉從邊緣開始乾枯，這些乾枯一般不腐爛。葉肉呈幹紙狀的帶狀斑或不規則斑塊，如果病斑繼續擴充套件，葉肉組織就會出現水漬狀，葉脈是淡黃褐色。此病在田間病發株在20％左右，因此要做好防治，對於提高大白菜商品價值，具有十分重要意義。
發病原因
乾燒心病其實是缺素引起的生理病害，原因是缺鈣。植物吸收肥水，一靠根蒸騰，二靠根壓。白菜的葉球形成後，內層包葉在外層包葉之中，蒸騰作用就會降低，影響根系對養分的吸收，內層包葉所需養分會減少。另外，土壤中的銨、鈉、鉀等離子對鈣離子都拮抗作用，阻止根系對鈣離子的吸收，而白菜蓮座葉和外部球葉中的鈣離子向內層球葉轉移又很慢，造成內層球葉中的鈣離子不足，誘發乾燒心病的發生。
一般土壤並不缺鈣，主要是施氮肥過多，缺乏有機肥，澆水不合理，阻礙了鈣的吸收，致使產生乾燒心病。
防治措施
乾燒心病是生理病害，防治措施主要採用農業措施。方法簡單，不用農藥，少走彎路。
1，選抗逆性強的品種。
2，增施有機肥，合理使用化肥。有機肥是腐熟農家肥或餅肥，每畝施農家土雜肥3000公斤，餅肥40公斤左右，三元複合肥全生育期40～50公斤，追肥注意磷鉀肥的施用。
3，澆水要科學。底墒要足，苗期要小水勤澆，保持土壤溼潤，蓮座期要適當蹲苗，以後要乾溼交替法進行澆水，防止乾旱現象發生。
4，蓮座期以後，葉面噴1％過磷酸鈣水溶液2～3次，間隔7～10天。
總之，乾燒心病解決辦法是預防為主，核心是科學運用肥水，調節鈣素的及時輸送，定能讓乾燒心病遠離大白菜。
