現在各種新奇的美食層出不窮，但也總有一些人傳承了古老的製作方法。山東有一大哥，就用泥巴瓦罐做非遺美食，這種製作方法歷史悠久，與現代烹飪手法相比，更能鎖住食物的營養。
用泥巴瓦罐烹飪
老闆家主要是賣雞湯的，他將雞肉清理乾淨，焯好水以後和各種補藥一起裝進泥巴瓦罐裡，最後還要在外觀上面用黃泥密封。這樣燉出來的湯，肉質軟爛脫骨，湯汁鮮美無比，搭配著各種藥材，是絕佳的滋補食材。
一隻甲魚一隻雞
老闆家的罐子裡除了一隻肥肥的雞，還有一隻一斤左右的大甲魚，宰好洗淨以後，先把雞放在罐子底部，然後把甲魚也塞進去。這樣燉出來的湯既有雞肉的鮮美，又有甲魚的香味。而且每一個罐子都是新的，食材絕對乾乾淨淨。
一天賣600罐，營業額超10萬
大哥一家老少都在店裡幫忙，因為從殺雞、清洗、裝罐、封口，再把一個個罐子放進碳火口上，這確實是巨大的工程，而且每一天都要賣600罐，所以一家老少全部幫忙都忙不過來。
老闆家一共準備了好幾個房間，每一個房間裡都擺滿了罐子，罐子底下燒著炭火，每一個碳火口煮一個罐子。老闆說，他家連罐子一起賣給顧客，一共才收170塊錢，每天營業額超過10萬，這個可能有點誇大吧。
態度差，客人還上趕著去
由於這個店的生意特別好，基本上做的速度趕不上賣的，所以老闆娘有點飄，好多客人去了都被直接勸返，說是吃他家的罐子雞，還得打電話提前三四天預定。有的客人甚至大老遠開車過來，老闆照樣不賣。因此，經常有客人站在店門口給老闆說好話，讓老闆無論如何也賣給他一罐，這種情況老闆就只能找其他客戶協調一下了。
不過也有些網友表示：態度這麼差，送給我我都不去吃。還有人說：排那麼長的隊，我才不去。這就是自己的選擇了。
要我說，這家店的食材確實是真材實料的，雞肉和甲魚都是一整隻，味道不錯，還很滋補，而且連肉帶罐一共才收170，價格也比較實惠，就是太難等了，要吃他家的東西，都得提前三、四天預定，還不能寄快遞，不管你的路程有多遠，都必須親自上門去取。還有就是老闆的態度確實有點氣人，不管怎麼說，對客人還是得耐心一點吧。
