大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
這幾天一直宅在家裡，都不知道該吃點啥了，這不媽媽就送來了溫暖，今天的飯就是香菇餡的包子，好吃的不得了，而且這是不用發麵就做好的包子，跟我們提前發麵做的味道一樣好，具體的步驟就跟著小廚一看看。
首先我們將香菇切成丁，豬肉剁碎放碗中，加入大蔥末，生薑末，生抽，老抽，蠔油，十三香，食鹽攪拌均勻，分多次加入花椒水，按照一個方向攪拌均勻，讓花椒水充分吸收，再把香菇丁放進去，攪拌均勻，最後再加點食用油攪拌均勻備用。
碗中放入400克麵粉，加入4克的酵母粉，220毫升的溫水少量多次的加在麵粉裡面攪拌成棉絮狀，然後下手將它揉成光滑的麵糰，不用醒面，直接搓成長條，切成小劑子，麵糰要揉到切好的劑子沒有蜂窩，這樣蒸出來的包子才會光滑白淨。
將劑子擀成皮，包上我們挑好的餡，然後放在蒸鍋裡面蓋上孩子醒發，大概需要半個小時左右，就發酵至原來的兩倍大，就可以蒸了，上鍋蒸12分鐘，然後在燜上3分鐘，就可以吃了。
是不是也挺簡單的，而且不需要你提前一個晚上去發麵，還擔心面發的不好，學會這個方法，保證你做的包子又香又白。我是小廚，一個有個性的小廚娘
