木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。
黑木耳
今天給大家分享一道簡單的減脂菜，木耳雞胸肉絲，做法非常簡單，步驟如下。
第一步：把木耳泡發，然後去蒂切絲。
木耳溫水泡發
切絲
第二步：準備一把小芹菜，洗淨，切絲
切絲
第三步：準備一塊雞胸肉，切絲，然後加入適量的生抽，蠔油，料酒，食鹽，醃製10分鐘
雞胸肉切絲
第四步：起鍋燒油，加入雞胸肉翻炒至變色，盛出來，不放油，接著放入木耳和芹菜，翻炒至斷生，再加入剛剛炒好的雞胸肉，混合翻炒兩分鐘，最後加入適量食鹽調味，即可盛出。是不是很簡單呢，想減肥的姐妹們趕緊動起來吧
雜糧米飯
