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挑選香蕉，選綠色的還是黃色的？內行人懂3個方法，香蕉又甜又糯。

香蕉是一種亞熱帶的水果，生長在南方，而我們處在北方，所以吃的香蕉都是從很遠的地方運輸來的，雖然現在的運輸比較發達，很容易吃到地理位置比較遠的水果，但是由於在運輸上會耗費很長時間，所以這樣的水果一般是還沒有完全熟透的時候就會採摘，在路上經過一段時間之後會自然成熟。這樣剛好到達買家的手裡，但是由於路途遙遠，在採摘的時候就會刻意採摘的比較生，這樣到達買家的時候還有很多都是生生的。所以表面看起來比較綠完全沒有熟透的樣子，這時會有很多不良商家在裡面噴灑催熟劑，讓香蕉快速地成熟，達到賣相好看的結果。

所以我們在當地購買香蕉的時候一定要仔細地檢視，避免買到生香蕉，也避免買到催熟的香蕉，這兩種香蕉口感都會很差，吃起來生生的，澀澀的，還會導致舌頭麻麻的。接下來就說一下內行人挑選香蕉的三個方法，按照這個辦法挑選出來的香蕉就會軟糯好吃。

一，看顏色。第一步就是看香蕉的顏色，香蕉的顏色一定不能是綠的，綠色的香蕉是沒有完全成熟的，另外就是要購買黃色的香蕉了，但是不要看著是黃色立馬購買，因為黃色的香蕉還有催熟的和自然成熟的之分。自然成熟的香蕉把和香蕉皮顏色是一致的，而催熟的香蕉把顏色發綠而，香蕉顏色發黃，所以它的顏色是不一致的，這樣就比較容易區分出來。

二，聞氣味。熟透的香蕉聞上去口感是非常香甜的，大老遠就能夠聞到濃濃的香蕉味，而加入了催熟劑的香蕉，它的味道會比較刺鼻，而且一點香味都沒有，濃濃的化學物質的味道，這樣的香蕉是不宜購買回家的，即使在家待的時間再長也不會熟透，而刺鼻的味道會越來越濃，很容易腐爛變質。

三，看外觀。香蕉的外觀也是不一樣的，有的香蕉每一根上面都是有稜有角的，這樣的香蕉裡面的果肉非常少又細，聞上去氣味也不好，而且都會有夾生的口感，而從外面看上去沒有稜角，圓滾滾的，這樣的香蕉吃起來口感會更好，因為是不同的品種，所以它的口感差別還是很大的，購買的時候一定要選擇沒有稜角的香蕉。

按照以上這三個方法挑選出來的香蕉口感和氣味都是非常好的，尤其是家裡有老人孩子，更要認真地挑選給家人吃，避免買到催熟的香蕉。

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！