週末兩個小朋友在家，嚷嚷著想要吃蛋糕，閒著也是閒著，就給小朋友們烤幾個紙杯蛋糕當點心吧。

正好家裡有香蕉和葡萄乾，做成麥芬蛋糕也不需要太多工具，連打蛋器都不用，孩子們要是想做，也能輕鬆完成。

麥芬蛋糕的優點就是做法簡單，食材簡單，過程也很輕鬆，只需要把所有的食材放在一起混合，再拿到烤箱裡烤熟即可，輕鬆省事味道又不錯，非常適合與小朋友們一起製作。

【香蕉葡萄乾麥芬蛋糕】

【需要的食材】：雞蛋1個、牛奶70g、白糖15g、黃油45g、低筋麵粉130g、泡打粉4g、香蕉1根、葡萄乾適量；

【詳細製作過程】：

1、準備製作蛋糕的原料，食材都是家裡常見的，如果不喜歡太甜，糖量還可以再減一點，因為香蕉和葡萄乾也都很甜。

2、取一個大碗，把牛奶和雞蛋、白糖放到大碗裡；

3、用筷子將碗裡的食材攪拌均勻，糖在液體裡很快就融化了；

4、將熟透的香蕉剝皮，掰小塊放到大碗裡；

5、用勺子按壓，將香蕉按壓成泥；

6、再將融化的黃油倒進碗裡，和液體一起混合；

7、混合均勻的液體，還能看到一點點的香蕉果肉；

8、將低筋麵粉和泡打粉混合在一起，再過篩到大碗裡；

9、用刮刀拌均勻，混合成無干粉的狀態，拌好的麵糊比較黏稠；

10、再放進葡萄乾，繼續攪拌均勻；

11、取4個紙杯， 將拌好的蛋糕糊分別倒入4個紙杯裡，每個八分滿；

12、烤箱預熱，將紙杯放進烤箱裡，200度，30分鐘；

因為只做了4個紙杯蛋糕，所以用了小烤箱。這款九陽HelloKitty聯名款烤箱是12L容量的，精緻小巧粉嫩可愛，我就把它放在客廳的餐桌上，平時熱個麵包也比較方便，給孩子們烤紙杯蛋糕也比較合適。

蛋糕烤好了，散熱後即可食用，香甜柔軟，蓬鬆好吃，做法簡單，孩子們對這樣的小甜品甚是喜歡。除了香蕉葡萄乾組合，還可以搭配其它的食材，比如香蕉藍莓麥芬蛋糕，或者蔓越莓款的，再或者巧克力、抹茶、椰蓉等食材也都可以用來製作。

平時家裡來客人了，招呼著喝茶聊天，臨時烤幾個小蛋糕當茶點也是不錯的。自從客廳裡放了這個可愛的九陽HelloKitty聯名款烤箱，兩個孩子時不時地就會讓我給她們做點蛋撻、紙杯蛋糕或者加熱個小麵包什麼的，粉嫩的顏色最招小女生的喜愛了。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支援和鼓勵！