1.食材：豆腐，海苔，白芝麻，澱粉 照燒汁：生抽2勺，料酒1勺，耗油2勺，蜂蜜3勺，適量水
做法：豆腐切均勻小條，用海苔卷中間一圈，均勻裹上幹澱粉，鍋中少油，油溫不要太熱就下鍋煎，注意一定小火慢煎，用筷子鏟子給它翻個，煎至八面金黃倒入照燒汁，小火給它咕嘟咕嘟收汁撒上白芝麻即可，注意要留一點湯汁！
2.蒜香雞排
食材：雞腿肉去骨，蒜瓣，口蘑，彩椒，洋蔥，黃油，食用油，迷迭香或百里香，白葡萄酒
做法：把雞腿肉雞皮用牙籤扎針使其容易入味，另一面撒胡椒和鹽醃製下 大蒜炒至微黃撈出備用，大火再把雞皮朝下煎至一分鐘翻面煎另一面，此時下入黃油和百里香葉，用小勺子不停把油汁往雞肉上澆，和煎牛排過程差不多，然後把雞肉取出，再下配菜和大蒜炒香，加白葡萄酒，再把雞排放進去充分吸收湯汁，雞排單裝盤，配菜加點黑胡椒和鹽即可，美味享用。
提示：雞排老嫩程度按自己口味掌握煎的時間，配菜可以隨意，沒有白葡萄酒就用料酒黃酒，百里香這些大型連鎖超市，進口品超市網上都可以買到。
