小時候第一次看到這個魔芋豆腐的時候感覺奇怪的不行，覺得怎麼會有這種顏色的豆腐呢！老媽一炒完吃起來完全改觀了，QQ彈彈的，口感超好～
食材：魔芋豆腐、小米辣椒、蔥花，豆瓣醬、蒜頭 薑片 米酒
食材準備
做法
1、魔芋豆腐切薄片，薑切片 辣椒 蔥花 蒜頭切好備用
2、起鍋燒水，將魔芋豆腐放入鍋中焯水五分鐘後撈起來備用。
3、鍋內倒入油，放入辣椒姜蒜炒香
4、炒香後加入魔芋，半勺豆瓣醬，放一勺鹽，一勺生抽，半勺老抽，淋入米酒（沒有米酒用料酒），少許雞精翻炒。
5、翻炒片刻後加一點水煮一小會兒，然後灑上蔥花快速炒一下即可出鍋
