紅薯味甘性平，和血補中，寬腸通便，益氣生津。《本草術源》中記載；“甘薯涼血和血、寬腸胃，通便秘，專宿淤髒毒，舒筋絡，止血熱渴，潤中補虛，產婦最宜”。
現在正是紅薯上市的季節，走在街上到處都能看到賣紅薯的，再加上最近的氣溫越來越低，在路邊也有很多賣烤紅薯的，現在是真到了吃紅薯的季節了。
在那個飢餓的年代，紅薯可真是救了很多人的命，即便是到了現在，紅薯也備受歡迎，因為其口感香甜軟糯，而且還屬於健康食物，很多人都喜歡吃紅薯。
01
紅薯的營養價值都有哪些？超乎你的想象
紅薯裡面不僅含有澱粉裡面的膳食纖維、胡蘿蔔素，維生素a、b、c、e及鉀鐵，銅錫鈣等10餘種微量元素和亞油酸等含量都比較豐富，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。
02
1斤紅薯2斤屎？是真是假？
紅薯在日本還有地下人參之稱，經常吃紅薯能夠保持血管彈性，預防老年性便秘。
但是現在很多人也不敢吃太多紅薯，害怕吃多了也會發胖。
實際上紅薯卻是理想的減肥食品，熱量只有大米的1/3，因其含有豐富的纖維素和果膠，能夠有效阻止糖分轉化為脂肪，因此減肥期間可以多吃紅薯來幫助減肥。
另外紅薯當中的纖維素含量比較豐富，適當吃紅薯還能預防便秘，潤腸通便，因此在民間素來就有“一斤紅薯二斤屎”的說法。
03
糖尿病人可以吃紅薯嗎？
這也是很多人都比較關注的一個話題，畢竟現在的糖尿病人群並不在少數。
其實糖尿病患者是可以吃紅薯的，可以用紅薯代替米飯饅頭，米飯饅頭的血糖指數在80~90左右，而紅薯只在60~80左右。
04
為什麼有些人吃了紅薯之後就會燒心難受？
有人表示紅薯最好，但是不能吃多，因為吃多了之後容易出現燒心難受腹脹等問題，主要是因為紅薯的膳食纖維比較多，再加上紅薯也屬於產氣的食物，吃多了也會出現腹脹放屁增多等問題。
同時紅薯的澱粉含量比較高，會促進胃酸的分泌，對於胃酸分泌過多的人來說，就要少吃紅薯。
05
紅薯雖好，不能長期只吃紅薯，否則很危險
有的人正在減肥期間認為吃紅薯能夠促進排便，而且紅薯的營養價值也很高，是不是可以天天只吃紅薯呢？
這樣是不對的，雖然紅薯的營養價值很高，但是裡面的蛋白質含量比較低，可以用紅薯代替主食，但是不能讓紅薯代替所有食物，除了吃紅薯以外豆類，魚類蛋禽類還是要攝入的。
如果減肥期間只吃紅薯會造成營養不良，降低基礎代謝率，反而不利於減肥。
06
50歲後，每天堅持吃一塊紅薯，能給身體帶來這4個好處
1、防止血管硬化
紅薯也是保護血管的健康食材，過了50歲之後容易出現血管方面的疾病，堅持每天吃一塊紅薯能夠促進血液流動，預防血管堵塞，防止血管硬化。
2、提高抗氧化能力
紅薯裡面的維C維E含量比較豐富，適當吃紅薯還能提高身體的抗氧化能力，減少氧化活動對細胞的傷害，適當吃紅薯還能清理血管中的垃圾，保持血管通暢，預防血管硬化。
3、降低膽固醇水平
很多中老年人都被膽固醇所困擾著，一不小心血脂就升高了，一高就容易引發各種血管疾病。
每天堅持吃一塊紅薯，還能夠幫助降低膽固醇水平，促進體內膽固醇的排出。
4、遠離中風
中風問題也是中老年人遇到的一個大問題，中風發作時危險性特別高，過了50歲之後為了預防中風，建議每天吃一塊紅薯，紅薯裡面含有鉀元素、鉀元素能夠降低患上中風的風險，同時吃紅薯還能幫助降低體內血壓。
