大寒將至，如何防風防寒？需要吃4紅2白的食物，溫暖舒適過大年。今天是1月17日，還有14天就是我們中國人的除夕夜了。1月20日是大寒節氣，大寒是24節氣的最後一個節氣。大寒是我們一年之中最寒冷的時候。那麼大寒天到來，我們如何防風防寒？今天來分享這4紅2白，可以幫助我們的身體去除寒冷，還能補充我們身體所需要的營養物質。

一、4紅

大寒節氣到來，要多吃這4種紅色的食物，其中有紅棗，羊肉，紅辣椒，紅薯等，這些食材含有大量的營養物質，還能幫助我們的身體去除寒冷。

1、紅棗

紅棗是一種非常適合冬天食用的滋補食材。紅棗的外殼顏色大紅色，肉質粉紅色。紅棗的口感：香甜可口。紅棗可以洗淨後直接食用，也可以用來煮粥，或是用來煲湯食用都很不錯。冬天的女人要多吃些紅棗，來補充身體所需要的營養物質，還能幫助我們的身體去除寒氣。

紅棗的營養成分

紅棗含有蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環磷酸腺苷等。

紅棗

2、羊肉

羊肉是大寒前後最適合食用的肉類。羊肉是一種非常滋補的紅肉，羊肉的氣味比較特殊，也是很多人不愛吃羊肉的理由。羊肉含有大量的各種維生素，鐵，鈣等營養成分。大寒前後，可以適量吃燉羊肉，或是炒羊肉食用。

羊肉的營養成分

羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。

羊肉

羊肉湯放入砂鍋裡燉湯，而且最適合加入蘿蔔一起燉湯。羊肉燉湯適合全家人一起食用。羊肉湯的湯色奶白，湯香味濃。吃一口羊肉，再喝一口羊肉湯，會讓人感覺瞬間都暖和起來。

羊肉蘿蔔湯

3、紅薯

紅薯是冬天裡最好的一道綠色食材。紅薯在種植過程，不需要打農藥或是施化肥，所以紅薯是非常適合小孩子食用的美食。紅薯的品種非常多，有紅心紅薯，白心紅薯，黃心紅薯等多種食材。紅薯可以用來烤熟食用，也可以成小塊煮粥，或是做成紅薯幹食用。紅薯的口感：香甜軟糯。紅薯是非常適合大寒節氣食用的美食。

紅薯的營養成分

紅薯含豐富的糖分、脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗澱粉、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鋅、鐵、鎂、鉀等元素。

紅薯

4、紅辣椒

紅辣椒是很多人愛吃的開胃食材。紅辣椒有柿子椒，小米辣，紅辣椒等食材。愛吃辣椒的朋友可以用辣椒炒菜，不愛吃辣椒的朋友可以用柿子椒炒菜吃。紅辣椒和小米辣的皮薄，微甜辣口。柿子椒則是肉比較厚實，口感一點不辣，香甜可口。

紅辣椒的營養成分

紅辣椒含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅。

紅辣椒

紅辣椒炒雞蛋的做法

1、將紅辣椒洗淨去切條狀，蒜薹洗淨切小段。

2、往碗裡倒入3個雞蛋液，用筷子拌均勻備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱，下入雞蛋液炒出絮狀裝盤。

4、鍋裡倒入食用油，油熱下入辣椒和蒜薹翻炒均勻，炒制變色，加入雞蛋絮，食鹽，胡椒粉等調味料翻炒至熟裝盤。

紅辣椒炒雞蛋

紅辣椒炒臘肉的做法

1、將辣椒洗淨切片，生薑洗淨切片，小蔥洗淨切末備用。

2、臘肉洗淨切薄皮，鍋裡倒入食用油，油熱下入臘肉翻炒出油。

3、加入生薑，辣椒翻炒均勻，加入生抽翻炒至熟裝盤即可。

紅辣椒炒臘肉

二、2白

大寒到來，不僅需要吃以上的4種紅色食材，還有多吃2白，這兩百是糯米，山藥等食材。在很多地方大寒節氣，都會吃糯米等食材來滋補身體。

1、糯米

糯米是一種非常好的滋補食材，是特別適合大寒節氣食用的美食。在我們中國很多地方，大寒節氣，都會用糯米做好吃的美食，比如糯米飯，餈粑，年糕等食材。糯米的顏色雪白，顆粒和大米一樣大小。糯米的口感：軟糯可口，是老少皆宜的美食。

糯米的營養成分

糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、多量澱粉等營養成分。

糯米

餈粑是很多人愛吃的美食。餈粑是用糯米粉加入清水做成後，經過木棒捶打，或是放入機器加工而成的。餈粑是很多南方等地人大寒節氣都會吃的一道傳統美食。餈粑的口感：軟糯香甜好吃。

餈粑

2、山藥

山藥是一種生在土地裡的食材，山藥可以用來做菜或是做成主食食用。山藥也可以洗淨後直接蒸熟食用。山藥的外殼顏色是深褐色，外皮上有很多小絨毛。山藥肉質雪白，有很多粘液。山藥最適合用來和豬肉一起燉湯食用了。

山藥的營養成分

山藥含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、薯蕷皂苷、B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物、澱粉等。

山藥

番茄醬山藥的做法

1、將山藥削去外皮洗淨，切厚薄適中的薄片裝盤擺放整齊。

2、將山藥連盤子一起放入蒸籠裡，隔水大火蒸熟端出來。

3、淋上番茄醬和果醬就可以食用了。

番茄醬山藥

總結

大寒將至，如何防風防寒？需要吃4紅2白的食物，溫暖舒適過大年。還有2天就到大寒節氣了，大寒到來，意味著一年最冷的季節就到來了。在寒冷的東季要多吃以上的4種紅色食材和2種白色食材，來滋補身體，幫助我們的身體去除寒冷。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！