導語：誰也不是天生就會做飯，只是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就只能自己動手試著做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼並不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。
再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！
哈嘍，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【辣子雞】
-食材以及調味料的準備：雞腿四個，蒜末，幹辣椒，花椒，芝麻，生抽，料酒，老抽，蠔油，胡椒粉，澱粉。
-烹飪製作步驟過程：
1、雞腿去骨去皮切成小丁放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許胡椒粉、1勺澱粉，抓勻醃製20分鐘。
2、熱鍋入油，油溫六成熱，放入雞丁炸至金黃撈出，油溫升高再復炸一次。
3️、鍋留底油，放入蒜末、花椒、幹辣椒炒香，放入炸好的雞丁翻炒均勻.
4、再加1勺白芝麻，再次翻炒均勻，撒上蔥花出鍋即可！
麻辣鮮香巨好吃的辣子雞，三碗米飯不夠吃，香酥可口，炒雞開胃！上桌分分鐘秒光碟，喜歡的趕緊試試哦～
【蒜薹炒肉】
-食材以及調味料的準備：前腿肉，蒜薹，蔥，姜，小米椒，豆瓣醬，生抽，冰糖，老抽，雞精。
-烹飪製作步驟過程：
1、前腿肉切塊，肥瘦分開，然後在沸水裡焯水去浮沫，撈出後備用。
2、蒜薹切小段後洗淨，蔥姜和小米椒備用。
3、起鍋開火，直接倒入肥肉煸炒出油後，在豬油裡倒入蔥姜、小米椒煸炒出香味，倒入瘦肉。
4、加入1勺豆瓣醬、生抽、冰糖略微翻炒後，加入溫水蓋鍋蓋大火轉中火燜煮20分鐘左右。
5、倒入蒜薹，加少量雞精和老抽調色，稍微燉一下後大火收汁。
6、湯汁收至濃稠即可盛盤享用，來一碗米飯，絕配！
-烹飪小提示：因為有豆瓣醬、生抽、老抽，基本鹹味是足夠了的，所以可以不用額外加鹽了！
超級下飯的蒜薹炒肉，乾飯人確定不來一份嗎？食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。
最愛蒜薹的味道，不管搭配肉還是臘腸，都好好吃，無需過多的佐料，隨便炒還是燒，都能做出其香味。真的好好吃，超級下飯，趕緊來試試，簡單好做的一道菜。
【紅燒豬手】
-食材以及調味料的準備：豬手，薑片，幹辣椒，八角，香葉，桂皮，草果，冰糖，生抽，老抽，食鹽，花生油。
-烹飪製作步驟過程：
1、豬腳洗淨焯水，瀝乾水分。
2、鍋中加適量花生油燒熱，放入冰糖炒至融化，再倒入豬手翻炒5分鐘。
3、然後加入薑片、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、草果、生抽、老抽和食鹽，翻炒均勻。
4、再加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，在小火煮40分鐘即可。
零失敗，好好吃的紅燒豬手！醬香濃郁，軟糯美味，比大排檔的還好吃百倍！還有滿滿的膠原蛋白哦！做法也超簡單，趕緊學起來吧～
