撫順靈魂招牌麻辣拌，其實口味能做出很多種，今天我做的是酸甜少辣的
By 馨想是陳
用料
- 做個香辣油
- 芝麻 1袋
- 孜然半粒 1袋
- 燒烤料 1袋
- 熱油 適量
- 準備食材 吃啥準備啥就行
- 木耳 適量
- 蟹味菇 適量
- 香菜 適量
- 油菜 適量
- 油麥菜 適量
- 茼蒿 適量
- 土豆 3個
- 玉米麵條 1包
- 筍 一半
- 火腿 半根
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 陳醋 適量
- 生抽 適量
做法步驟
1、芝麻，孜然半粒，燒烤料各一袋
2、澆熱油，備用
3、木耳泡發
4、蟹味菇洗淨
5、香菜洗淨
6、油菜洗淨
7、茼蒿洗淨
8、土豆片去皮切薄片
9、油麥菜洗淨
10、一包塑封的玉米麵條洗淨搓開
11、筍切絲，火腿切片
12、把土豆片，木耳，青菜類都焯水，撈出多撒點鹽，生抽，陳醋，醃製瀝水，我瀝了兩次，醃製的水倒掉，或者留著做其他的，這個步驟不能省，要不然不好吃
13、筍炒熟
14、要自己放油，小火煎一下，火腿後放，這樣煎一下丸子更香
15、除麵條所有菜都好了。多加糖，放點蠔油，因為之前醃製過菜，可以嘗口味，可適量加鹽，陳醋啥的，感覺口味合適就不加了
16、麵條煮熟放裡
17、放我們之前調好的香辣油，拌勻
18、香啊
小貼士
蔬菜類放陳醋。生抽。鹽醃製瀝水那步不能偷懶哦。能醃製出挺多水，如果不醃製一下可想而知味道不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
