第三章養殖場址的選擇與興辦
養殖場的規劃與建設是件基礎性工作,它關係到投資和經營成果。而養殖場的場址選擇也是非常育學問的,它涉及面積、地勢、水源、防疫、交通、電源、排汙與環保等諸多方面,需闖慼計劃,事先勘察,才能選好場址。當然,不同的養殖品種會有具體的要求,總的來說牲畜汽殖場家鷗養殖場和水產養殖場的場址選擇在各大類上有共性,但不同類別上還是有一點差別的,這裡將分別作簡要介紹。
一、家禽養殖場
（一）選址原則
家禽養殖一般是群養的。要想養好家禽,就需要有一個合適的養殖場所,按規劃把禽舍建好,因此,場址選擇在一般情況下要遵循以下原則:
1交通便利
家禽養殖場的位置最好是靠近飼料的來源地區,尤其是青飼料來源地一定要優先考慮,同時交通要便利。當然了,具體的養殖場所還是要與道路有一定距離的,不太靠近路邊、公共場所、居民區學校、醫院等易於傳播疫病的地方。這樣既可以滿足禽場的運輸需要,又能很好的進行防疫。
2水源保證
在選水源的時候,首先供水量一定要充足,其次是水源不能有汙染,在選擇養殖場地時,一定要先觀察養殖場周邊的環境,不要建在化工廠或是有工業汙水注入的邊地區。當然,為了確保水源的供應量和質量,還是建議大型寓場打深井取水,因為在8~10米的深處,細菌和有機物相對減少。水質要符合國家畜禽養殖用水的標準,對水質要及時化驗,不合指標的水源要及時處理。
3地勢平坦
家離養殖場址應該選擇在地勢平坦、但具有一定的坡度而且背風、易於排水的地方建場。如果是在山區搞林下養禽或山地養禽時,選擇地勢一是要考慮到通風和光照;二是要考慮圾度不宜過大,以30以下的緩坡為適宜。值得提醒的是,家禽養殖場幹萬不要建在地溫溫差大的山頂,也不要建在比較潮溼的山谷。
4氣候條件
要在氣候溫和、風力小、日照充足的地方進行選址。在夏季溫度超過40℃的地方幹萬不要選作場址,這樣的高溫對家禽養殖是絕對有害的。
5排汙方便
上規模的禽場,每天會有許多禽糞及洗浴用水,造成相當大的排汙量,如果汙水不能及時排放,對養殖場將是個災難。因此,建議汙水的處理應做到與農田灌溉相結合並要徹好生物迴圈,以免形成公害。禽場的汙水、汙物處理應符合國家環保要求, 環境衛生質量達到NYT388規定的要求,禽場排放的廢棄物應按減量化無害化、資源化原則處理。
6其他要求
禽場電力充足也是不可忽略的一個因素,因為養禽生產中各個環節都需要用電。新建禽場不可位於傳統的新城疫和高致病性禽流感疫區內;必須嚴格執行生產區和生活區相分離的原則,人員、禽只和物質運轉應採取單向流向,防止汙染和疫病傳播。
此外,還應有良好的防鼠防蟲和防鳥設施,具備良好的衛生條件並適宜衛生監測,各種設施心須考慮家禽的衛生福利;禽場應有嚴格的衛生管理制度,工作人員進入生產區必須淋浴消毒,並穿戴合適的工作服,儘量做到謝絕參觀;在特定條件下, 參觀人員在淋浴消毒後穿戴保護服方可進入;建立生產記錄檔案,包括進雛時間、數量、來源飼養員,每曰記錄曰期、家禽日齡、死亡數、死亡原因、存欄數、溫度、溼度、 免疫、消毒、用藥喂料量、禽群健康狀況、出售日期、出售數量、購買單位。每群家 禽的相關資料,如家禽群史、登記情況、用藥情況及生產資料等必須在清群后儲存兩年以上。
(二)禽舍設計與建造
選擇好禽場,下一步就是要科學建造禽舍,因為禽舍是家禽的棲息地,馬虎不得。此外,對於禽舍的保溫等要求也不能馬虎。禽舍一般建築在有一定坡度、地勢較 高的地方,做到冬暖夏涼水源充沛,陽光充足,環境較為安靜。禽舍包括育雛舍、育肥舍、種禽舍及孵化窒。
1育雛舍
雛禽年齡小、絨毛少、體質弱抵抗力也很弱,所以要保溫是育雛舍的第一要素。如果條件有限,不能保證有專門的保溫設施,也可以用簡易的地火爐或與家庭採暖設施或鍋灶相聯。育維舍設計一般為50平方米,並把舍內分別規化出2~3個小區,每個區為20平方米左右,雛舍的採光要良好,窗與舍的面積比為1:10。同時,舍內平鋪細沙或黏土,舍外可規劃出3-6平方米的活動場地供雛離運動,專用水池設計不宜過深,水深5釐米就可以了。
2育肥舍
育肥舍是家禽養殖的主要場所,通常用竹木製作,棚舍應前高後低,朝向東南, 便於採光。棚前的簷高為1.8~2米,棚後的簷高為0.4~0.5米,內部的進深為5~6米,具體的可根據養殖數量適當調節。後簷打上泥牆,牆與後簷齊,以避北Ⅸ。前簷應有0.5米高的磚牆,並預留缺口,方便家禽出入。
棚舍外設食槽和水槽。食槽高25釐米,上寬30釐米,下寬15釐米;水槽高1釐米，寬20釐米。為了便於養殖和管理,可在棚舍內分割若干個養殖小區,每小區1平方米,能容納鵝100只鴨130只、雞180只左右。如果有條件的話,可以用竹條編成竹網,把家禽與地面分開,竹條間寬度為1~3釐米,以利糞便下落。
3種禽舍
這是家禽種禽產蛋的地方。為了安全起見,一是要求種禽舍地面要用水泥打牢, 以防老鼠打洞進來偷食禽蛋;二是地面要比舍外高出10~15釐米,以保證雨天及時排水,便於收蛋;三是產蛋區要用稻草鋪平,作為產蛋、集蛋專用。
4孵化室
這是家禽蛋的孵化地方,一定要做到通風保溫、環境安靜,做到冬暖夏涼,光線略暗一點為好,便於種禽安心地孵化。舍內的地面最好用黏土鋪平,並比舍外高 20釐米。
5保溫設計
這是針對塑膠大棚養殖家禽時的專門設計,在暖棚結構中,失熱最多的是棚頂, 其次是牆壁和地面。塑膜是暖棚所用的特殊建築材料,它既是暖棚的採光部分,又是夜間重點防寒部位。選用塑膜最好兼有透光好、保溫好、耐用和無滴水幾個效能,既能透過短波輻射,又能阻止長輻射。一般可選用0.1~0.12毫米厚的聚氯乙烯無滴水膜。為了增加塑膜的保溫效能,夜間應採用草簾、紙被等覆蓋物,或採用雙層塑膜覆蓋(雙層塑膜間的距離為10-12釐米),以提高保溫效果。對牆體和地面的設計,可參考有窗式節能保溫豬舍設計要點。
6通風設計
通風換氣的目的就是要排出舍內過多的水汽熱量和有害氣體。一般進氣設在棚舍迎風面的下部,並安裝調節板,避免冷空氣直吹家禽體內。排氣□設在棚舍背 風面的頂部,高出棚舍頂部50釐米,並沒置防風帽,防止冷空氣直接進入棚舍,一般每個排氣口尺寸為50釐米×50釐裡米~70釐米×70釐米,進氣口尺寸為20釐米×20釐米~25釐米x25釐米。
(三)養殖用具的配備
1育雛保溫裝置
用於培育幼雛,目的是保證幼雛所需的生存溫度,通常可選擇保溫、熱風爐、簡易爐、電熱褥取暖墊、電熱板等來保溫。
2喂料裝置
包括飼料槽、飼料盆、飼料桶、飼粆淺盤等。這是喂料心不可少的裝置,前三種是供大禽用的最後種是供育雛用的。
3飲水裝置
這是給家禽提供飲水的裝置,也是心不可少的—種裝置。常用的有水槽式飲水器、鐘形飲水器、塑膠真空飲水器、普拉森飲水器、帶杯乳頭飲水器和水盆封閉型飲水器。
4其他裝置
養禽用的其他裝置還包括清潔衛生器具、消毒器具、通風裝置供暖裝置、產蛋箱、切喙器、稱量器和照明器材等。
