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腎病的低鹽飲食,可以用醬油代替嗎?

腎病患者在飲食上,可以適當的把醬油當鹽來食用,這主要是因為低鈉鹽或低鹽醬油,其低鈉的成分就是以鉀來代替,也就是鈉低鉀高,故低鈉鹽和低鹽醬油都是屬於高鉀食物,但血液透析病患常因代謝鉀離子異常,易有高鉀血癥的狀況,故不宜當作一般的調味料。在低鹽的烹調上,仍應以一般精緻鹽作調味,但要減低鹽的用量,且不使用味精,另外要注意-.些調鮮劑的使用,因為亦含有鈉量需注意攝取量。

腎病的低鹽飲食,可以用醬油代替嗎?

分類: 財經
時間: 2022-01-27

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