蝦真是美好的存在，我們所熟知的每一種蝦都很好吃，不管用什麼做法都可以做出驚豔的口味，可以獨立成菜，也可以搭配其他食材做出特色菜來。要問蝦的各種吃法，家家都會有獨門好味，無論白灼紅燒，還是蒜蓉油燜，或是燒烤，蝦肉的鮮甜味美，不同做法幻化出不一樣的滋味。今天就讓我們換著花樣吃大蝦，愛吃蝦的朋友千萬不要錯過哦～
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紅燒大蝦
圖文 | juju菊娜
大明蝦400g姜1塊蔥2顆醬油1勺蠔油1勺料酒2勺白糖1小勺胡椒粉少許
1. 材料準備好。
2. 剪去蝦槍、蝦鬚。
3. 在背後劃一刀。
4. 挑出蝦腸。
5. 撒一些胡椒粉和料酒醃製一會。
6. 薑切片，蔥切段。
7. 碗裡放入料酒、醬油、蠔油、白糖拌勻。
8. 鍋里加入少許油，放蝦煎制。
9. 煎至兩面金黃後放姜蒜炒香。
10. 倒入醬汁煮開。
11. 煮開後小火燜煮5分鐘。
12. 然後開大火收汁至濃稠即可。
