陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種茶枝柑、大紅袍、溫州蜜柑的乾燥成熟果皮。主產於廣東、廣西、福建。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝去果皮，曬乾或低溫乾燥。切絲，生用。
藥性:辛、苦、溫。歸脾、肺經。
化學成分:主要含揮發油、黃酮類化合物、有機胺和微量元素等。
臨床應用:①脘腹脹滿，食少吐瀉。本品辛香走竄，溫通苦燥，入脾胃經，有行氣、除脹、燥溼之功，故為治脾胃氣滯、溼阻之脘腹脹滿、食少吐瀉之佳品。
②嘔吐，呃逆。本品有苦降之性，故為治嘔吐、呃逆之佳品。
③溼痰寒痰，咳嗽痰多。本品苦溫，長於燥溼化痰，又能理氣寬胸，為治溼痰、寒痰之要藥。
④胸痺。本品辛行溫通，入肺走胸，能行氣通痺止痛。治痰氣交阻之胸痺，胸中氣塞，短氣。
