來源：中國經濟網
中國經濟網北京1月27日訊 “手機下飯，太香了！”在餐廳、咖啡館等地隨處可見刷著手機囫圇用餐的年輕人。長輩們經常說，邊吃飯邊看手機會影響消化，很多人也知道這是個壞習慣，卻不知道這其實是個非常危險的壞習慣。“吃飯看手機或會引發燙傷、胃病、牙齒損壞、細菌中毒等風險！”中國農業大學食品學院營養與食品安全系教授範志紅對“手機一族”發出了警示。她還指出，吃飯看手機也有可能引發營養不良、肥胖等後果。
“首先，第一個危險是影響消化，易患胃病；第二個，就是餐廳吃飯玩手機增加了意外燙傷的危險。餐館食物往往是滾燙上桌，如果碰到正在加熱的乾鍋、滾燙的砂鍋和鐵板，發生燙傷等意外事故的風險很大，但燙傷風險最高的，還是看手機注意力分散後，很難注意菜餚或湯羹仍舊高溫，有燙傷嘴唇、口腔的危險。” 範志紅說，“其次，硌牙危險，不注意食物軟硬、咀嚼粗糙，一些硬食物容易硌傷牙齒。運氣不好，可能會造成牙齒損傷，甚至牙神經發炎。”
相對於牙齒損傷，“嗆食”風險也是邊玩手機邊吃飯的危害之一。
“玩手機邊吃飯，食物可能嗆入氣管，尤其對孩子和老人，這是十分危險的。吞嚥功能未發育好的孩子、吞嚥功能下降的老人，情況就可能更加危險。”範志紅還提到，“除去‘嗆食風險’，營養不良、肥胖危險的增加更值得注意。玩手機時，精力沒放在進食上，吃了多少根本不清楚，更不會細緻地考慮營養平衡。吃了多少蔬菜，吃了多少魚肉，比例是否合適，一概不知。人對合適的飢飽程度需要細緻專心的狀態才能充分感知，看電視、電腦、電子閱讀器、書報雜誌等，都會影響到對飽感的感知能力。玩手機就更是如此，因為它字小，更需要集中精力盯住螢幕。”範志紅提到，媒體也頻頻報道小孩子因為玩手機吃飯而被“嗆食”，有些嚴重的患者還進了醫院。
“一部分人往往只是機械地把碗裡的主食吃完，菜餚吃得比較少，天長日久就容易發生營養不良；另一部分人則是機械地不停地把食物放在嘴裡，又很難控制食量，容易發生肥胖。”範志紅舉例說。
然而，細菌傳播也是吃飯不可忽視的大問題。眾所周知，手機上的細菌非常多，在餐桌上使用手機，可能增加細菌的傳播風險。
“手機表面微生物數量品種眾多，吃飯時，剛抓過手機的手，馬上又去抓荷葉餅卷烤鴨；剛放下手機，又伸手拿包子、煎餅、韭菜盒子，顯而易見非常不衛生。很多時候，注意力分散了，即便食物有些不新鮮，微生物嚴重超標，也往往吃不出來，這樣就失去了預防的機會。”範志紅表示。
有關部門提示消費者，就餐時間儘量不要使用手機，養成良好的就餐習慣，降低不良就餐習慣帶來的健康風險，在有條件的情況下，常備消毒溼巾對手機進行消毒，防止病菌的二次傳播。
