各位書友大家好，歡迎繼續做客灰太狼讀書會，今天我們繼續來講這本書，貧窮的本質。昨天我們說到了很多國家都進行了扶貧，但是結果似乎很差，大規模的糧食援助如同噩夢一般，印度超過一半的小麥，和三分之一的大米在運輸途中不知所蹤，其中大部分竟然被老鼠糟蹋了，而政府對這種浪費的態度竟然是漠視。
帕克就是印尼鄉村的一個40歲的鄉下人，他們家有13個孩子，本身耕地就很少，還要不斷地蓋房居住，他們在農村的主要收入，就是去幹農活，打零工，但後來化肥價格上漲，當地農民就不再僱傭幫手以節省開支。所以帕克他們就失業了，他告訴作者，由於飢餓，身體虛弱，所以大多數體力活他都幹不了，高技術工作，他也學不來，結果就是沒人會僱傭他。他現在只能從政府手裡每週領取一點口糧大米，為了生存，他的妻子不得不到雅加達給別人家當傭人，但仍然不夠養活孩子的。於是孩子只能輟學，到建築工地去當學徒，現在他的生活狀況很悲慘，據說一週時間，他有4天能吃2頓飯，剩下的3天，每天只能吃一頓。越是吃不飽，虛弱無力，他也就越是無法再去做體力勞動。所以在帕克眼裡，似乎讓他吃飽了，一切問題就都可以解決了。
這就是一種貧窮陷阱，窮人吃不飽就越來越沒有工作，富人吃得好，更強壯，從而更加富有。那麼新問題又來了，當地不是沒有糧食，那麼為什麼沒有人對帕克進行投資，先讓他吃飽了，然後再讓他付出體力去做工呢？
作者最後調查發現，似乎並不僅僅是糧食的問題，如果只是捱餓，那麼他們就應該把所有的錢都拿去買食物，但並非如此，食品消費，只佔到農村極度貧困人口消費的36-79%，占城市貧困人口消費的53-74%，也就是說他們儘管很餓，餓的不能再幹體力活，但是卻仍然沒有把錢都用來買食物。有資料顯示，極度貧窮的人和相對富裕的人，每年的消費結構竟然沒有太多的區別，即便在食物上，窮人也不在意用最低的價格獲取更多的能量，而他們更在意的是食物的口味，作者說對於獲取能量來說，小米是最划算的，但是窮人還買了大米和小麥甚至買了糖，這些東西同等價格獲取的能量遠不及小米，而更奇怪的是，當糧食價格下跌的時候，貧困家庭購買糧食反而減少了，肉和蝦的消費卻提升了。這就是說，對於窮人來說，當他們有機會獲得更多的糧食的時候，他們並沒有這麼做，而是反而把錢都糟了，用於解饞了。所以現在的問題，似乎並不是吃不飽，而是他們選擇的食物也水漲船高。說得簡單點，一天賺5塊錢只能吃粗糧，那麼給他補貼到10塊錢總能吃得飽了吧，不一定，因為賺10塊錢的時候他要買細糧了。補貼到20快錢他還要吃肉。作者他們調查印度就發現，這裡的人吃得越來越少了，卡路里消費正在下降。但是花費卻在增長。
於是這就有一個結果，那些飢餓的窮人，他們即使可以吃得更多，但他們似乎也不願意這樣做。所以作者並不同意糧農組織說的，10億人正在捱餓的這個說法，他說我們現在的糧食儲備，有能力讓每一個人都吃飽飯，絕對的食物匱乏並不存在，根據一般人一天需求2400卡路里來計算，大概只需要花費21美分，所以即便是每天只有99美分的窮人也能消費的起。如果每個窮人，都按照這種食物配比來消費的話，那麼食物上的貧窮陷阱就並不存在。
如果你要想減肥，那麼每天就要將卡路里的攝入量降到1200，這是一種半飢餓狀態，而印度人通常都很瘦小，資料顯示30%以上的印度人營養不良，這是基因的問題嗎？作者發現，如果這些人移民到西方，孩子的身高，與其他人種差不了多少。所以這個事情，可以證明，營養不良是導致這邊人身材普遍矮小的一個問題。另外一個證明，就是奧運會成績，一個10億人口的大國，印度每屆奧運會只有0.92枚獎牌，說明他們什麼奧運專案都不擅長。
有專家表示，童年獲得充足的營養攝取，都會讓孩子變得更高大也更聰明，更聰明瞭就會賺到更多的錢，所以身材高大好像跟收入正相關。作者在貧困地區也做過類似的實驗，得到兩年抗蠕蟲藥片的孩子，比只得到1年藥片的孩子，賺的錢要多20%。而蠕蟲就會造成貧血和營養不良的原因之一。
另外，科學的營養也很重要，比如多吸收鐵元素可以治療貧血，而在印尼有38%的女性都患有貧血症，印度達到56%，這導致他們身體非常虛弱，生育的孩子也先天不足。解決這個問題，只需要購買含鐵魚子醬就可以了，大概一年只需要7美元。但窮人並不知道這些，即便知道了，他們也不願意花費這筆錢。
所以扶貧的關鍵，就是指導這些窮人，該如何理智地花錢，從而取得最大的效用。說白了還是思維的問題。那麼有人問了，窮人為什麼不這麼做呢？一方面是根本不知道，即便是美國人，歐洲人，估計也很少有人掌握營養方面的知識，另一方面就是他們沒有意識到營養和收入的直接聯絡，一頓飯兩頓飯，根本看不出區別。也完全看不到，自己身體的改變後，所帶來的短期收入變化，所以他們即使被告知，這麼吃有好處，但也會最終放棄。
再有就是當地的飲食文化，比如北京人愛吃烤鴨，但這東西脂肪含量巨大，對於健身來說，絕對是不利的，但是不光是北京人，就連全國各地來北京，也都是吃烤鴨的，林書豪加盟北京首鋼男籃，一次採訪中他就很懊悔，知道自己不應該吃烤鴨，但是也在一個月裡吃了好幾頓了。
作者還調查發現，越是錢少，就越是不願意購買健康食品，百萬富翁的早餐可能是鮮榨果汁加薄脆餅乾，而失業人員則更願意吃味道更好東西，確實如此，越健康的東西往往越難吃，吃的健康，需要你有極強的毅力才行。相反炸雞薯條這些垃圾食品，才是窮人的最愛。
此外，窮人在一些其他的地方，花費偏多，比如作者說，在發展中國家，大家特別愛大辦婚禮，嫁妝，彩禮有時候也一擲千金，還有一些舊有習俗，比如有的地方辦葬禮，也能花費掉一個家庭小半年的收入。這些花費支出後，會讓窮人家庭更加入不敷出。我也非常贊同這個觀點，越窮的家庭越要面子，而越富的家庭，人家辦婚禮擺滿月酒倒是賺錢的。有些貧困地區，甚至以孩子輟學為代價也要給彩禮，也要辦婚禮和葬禮。
作者他們在摩洛哥遇到一個窮人，問他如果給你多一些錢，你會怎麼做，窮人說我會買更多的食物，那如果給你更多的錢呢？他說我會買一些好吃的食物，接著作者指著他家的電視機和DVD，繼續問這個窮人，如果你覺得現在一家人吃不飽飯，你為什麼還買這些東西呢？這個窮人說，看電視要比食物重要。後來作者明白了，這個村子生活乏味，也沒什麼活可幹，這使得他們有大把的無聊時間，都要靠電視來打發時間。所以結論來了，在窮人的世界裡，他們最重要的是解決生活中的乏味問題，精神匱乏，可能比肉體飢餓更難以忍受。這些產品的消費，並非來自於衝動消費，而是經過深思熟慮的選擇，有的家庭，為了買個電視，可以攢上幾個月的錢。很多人不理解，為什麼窮人不願意把錢攢下來，投入生產，乾點正經事。但是窮人心裡，則嚴重懷疑那些所謂的機遇，他們已經不相信生活會因為自己的努力而改變。相比之下他們更願意去買彩票。這可能是因為自己實在是太菜了，以至於寧可相信運氣，也不願意相信能力。這就是窮人思維和富人思維的最大區別所在。
父母的選擇，其實對於子女影響也很大，孩子在母體的子宮內和童年早期吸收充足的營養，這更有利於他們在日後獲得更高的智力，賺到更多的錢。相反，如果窮人不捨得在營養方面投入，就會陷入一個貧窮的陷阱。
看起來給貧困人口補充營養，似乎很簡單，但是越簡單就會越困難，比如在印度，很多小孩感染痢疾，醫生會給他開一盒口服液，足以治好他的病，但是孩子的母親卻非常不滿意，在他們眼裡，只有抗生素和靜脈注射可以治病，吃的藥，根本沒用。所以儘管他們曾經廣泛的發放治療痢疾的藥物，但是也依然無能為力。每5名兒童，就有一個死於痢疾。那麼面對這種情況，我們又做了哪些努力，這些努力是否會讓問題改觀，又或者遇到什麼新的阻力呢？我們明天再講！
