導語：春節後，多給孩子做這4道蒸菜，清淡少油，孩子不挑食個子長得快
春節期間，家家戶戶的飯菜都比較油膩，經常吃會出現沒有胃口、食慾下降的情況，對於正在長個兒的孩子來說，每天吃得不好會錯失長高的機會，現在已經到了春天，是孩子身高猛漲的季節，家長要及時改變烹飪方式，讓孩子每頓都吃得香。春節後，多給孩子做這4道蒸菜，清淡少油，孩子不挑食個子長得快！快來看看吧，學會了記得常做著吃。
一、肉末蒸嫩豆腐
豆腐是一種不起眼的食材，可能很多人不看好它，其實豆腐的營養價值一點不低，它的蛋白質含量很高，也含較多的鈣質，常吃豆腐可以補鈣，要多用豆腐做菜給孩子吃，促進身體發育，個子長得快。這道肉末蒸嫩豆腐，味道香濃，口感軟嫩，清淡少油，很適合給孩子吃，不怕挑食，做出來試試吧。
做法：
準備一塊嫩豆腐或者內酯豆腐，豬肉選擇較瘦的五花肉，再準備榨菜、生薑、蔥、生抽、鹽、油。
豆腐沖洗一下，切片擺進盤子，如果用內酯豆腐的話，直接倒扣在盤子上，再用刀劃幾刀。
豬肉去皮沖洗乾淨，剁成肉末，生薑剁末，香蔥切蔥花、榨菜切末。
炒鍋燒熱，倒入食用油潤鍋，油熱後放入少許蔥姜爆香，再將肉末倒進鍋內翻炒。
炒變色後加少許榨菜末，新增少許榨菜吃起來不膩，翻炒均勻後放少許鹽、生抽。
接著把肉末盛出倒在豆腐表面，放進蒸鍋大火蒸十分鐘，等時間到後，表面撒少許新鮮蔥花，燒熱油澆一下，再淋點生抽就做好了。
二、山藥蒸排骨
排骨的營養豐富，常吃可以強健骨骼、促進發育，不過不要只會燉湯，湯雖鮮香，但實際上沒什麼營養，除了脂肪和水，其它的微乎其微，想要孩子吸收排骨內的營養，還是要多吃排骨上的肉，並搭配不同的食材一起吃才行。這道山藥蒸排骨，味道香口感好，孩子見了會喜歡，不怕挑食，吃得好長得快。
做法：
準備適量肋條，剁成小段，加涼水泡一段時間，山藥選擇鐵棍山藥，不要用菜山藥，蒸出來軟面更好吃，愛吃芋頭或者蓮藕的話可以更換。
排骨泡出血水後換水，這樣多次換水將排骨處理乾淨，沒什麼血水了之後加麵粉抓捏，抓三五分鐘用水衝淨，再反覆兩三次，這麼處理後排骨看起來很清爽。
蒸排骨不能焯水，否則蒸出來不夠軟嫩，清洗好後控幹水分，加鹽、生抽、蠔油、老抽、生薑絲、蒜末、蔥段抓拌幾下，醃製幾個小時。
至少醃兩個小時後，蒸碗內放入切好的山藥塊，稍微切得大一些，太小太薄都不好。
放好了再將排骨放進去，處理好後直接放蒸鍋，大火蒸上汽，再中火蒸五十分鐘，排骨軟嫩時就可以出鍋了。
三、蒸香菇雞肉丸子
雞肉熱量低營養高，含大量蛋白質，搭配香菇鮮香美味，吃起來一點不膩，很適合給孩子吃。這道菜顏值還挺高，孩子見了食慾就來了，快動手做吧。
做法：
準備一塊雞胸肉和適量香菇，雞胸肉沖洗後剁成肉泥，香菇去掉傘把，加水泡一會兒。
雞肉泥加鹽、生抽、蠔油、雞精攪拌均勻，再加少許水攪拌，這麼做可以避免雞肉丸乾硬，然後加蔥花、澱粉、油攪拌。
上勁後團成一個個小丸子，可以放進香菇上的大小。
香菇清洗兩遍，放進盤內，把肉丸放在香菇上，淋少許生抽放進蒸鍋，大火蒸十五分鐘。
時間到後，把盤內的汁水倒進炒鍋裡，嘗一下味道，淡的話再加點鹽，熬熱後倒入少許澱粉水，粘稠後淋在香菇雞肉丸子上。
最後撒一點點蔥花點綴。
四、肉末蝦仁蒸蛋
雞蛋、豬肉、蝦仁這三樣都是營養很高的食材，三者搭配在一起做成蒸菜，營養豐富，給孩子吃太合適了，而且味道鮮香，口感軟嫩，什麼年齡段的孩子都很好接受，同時也是一道顏值很高的蒸菜，快來做。
做法：
豬肉剁成肉末，瘦肉多一些肥肉少一點，這樣吃起來不膩不柴。大蝦去殼去蝦線，沖洗待用，雞蛋準備三個。
肉末放進碗裡，加薑末、蔥末、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉攪拌均勻，再加一兩個雞蛋和少許水攪拌，肉末中還可以放點玉米粒、胡蘿蔔等食材。
蝦仁內加料酒、胡椒粉、薑絲抓拌均勻。
肉末倒進整盤，中間整理出一個洞，倒入一個雞蛋，肉末表面擺上蝦仁。
上蒸鍋後，開大火蒸十五分鐘，時間到後可以用筷子扎一下看看，抽出來乾乾淨淨說明蒸好了，取出來後不需要澆汁，撒少許蔥花即可。
這四道蒸菜做起來都很容易，只要給食材簡單處理就可以了，你都學會了嗎？全是適合孩子吃的蒸菜，快做出來嚐嚐吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
