今天分享給大家一款，家常菜，大燴菜；希望大家能喜歡，下來我們來準備食材。
主料：五花肉50克、大白菜菜葉兩片、土豆一個、豆腐50克、木耳五朵、黃花菜五朵、粉條一小撮、海帶絲50克、青菜一棵、香菜一顆、小香蔥一棵。
配料：乾紅辣椒三五個、生薑一小塊、生抽、香醋、十三香、雞精、食用油。
第一步：生薑清洗乾淨，切片，裝盤備用。
第二步：大白菜清洗乾淨，切菱形片，裝盤備用。
第三步：土豆去皮，清洗乾淨，切塊，裝盤備用。
第四步：豆腐清洗乾淨，切塊，裝盤備用。
第五步：木耳泡軟，清洗乾淨，備用。
第六步：黃花菜泡軟，清洗乾淨，備用。
第七步：粉條泡軟，備用。
第八步：海帶絲清洗乾淨，備用。
第九步：青菜摘洗乾淨，備用。
第十步：香菜摘洗乾淨，切段，裝盤備用。
第十一步：小香蔥摘洗乾淨，切末，裝盤備用。
第十二步：五花肉清洗乾淨，切片，裝盤備用。
第十三步：乾紅辣椒清洗乾淨，切段，裝盤備用。
第十四步：起鍋燒油，油熱以後，放入生薑、乾紅辣椒，炒出香味，放入肉片，炒出多餘的油份，放入土豆片，翻炒均勻；加入適量開水、食鹽、生抽，大火燒開，放入豆腐，小火煮三五分鐘；放入白菜、木耳、黃花菜、粉條、海帶、青菜，煮熟，放入適量的香醋、香菜、小香蔥翻炒均勻，即可出鍋。
我們的大燴菜到此為止就製作完成了。
