我今年68歲，55歲那年單位組織體檢時，被查出“三高”（高血壓、高血糖、高血脂），醫生給開了一些藥，從此開始服用藥物治療，但效果一直不是很好。後來一位朋友給我推薦用食療的方法來降“三高”，就是人所說的養生粥。還別說，經過多年食用養生粥，現在我的血壓、血糖、血脂都在正常範圍之內。
現將養生粥做法分享給大家。做粥需要的食材有：燕麥、蕎麥、蓮子、綠豆、黃豆、豌豆、紅小豆、黑豆、豇豆、薏米、芡實、高粱米。以上用量要根據個人食量來均衡搭配。其做法是：頭一天將這些食材用水泡上一夜，第二天早上慢火煮一個小時（高壓鍋煮30分鐘）。這樣煮出來的粥口感清香軟糯，十分可口還易於消化。我用養生粥這種食療方法一直堅持到現在，已有10多年了，覺得效果不錯。我一般煮一次粥分兩次食用，剩下的放入冰箱，第二天熱一熱再吃。
食補沒有任何副作用，食藥同源一舉兩得。豆類含有蛋白質、礦物質、B族維生素、維生素E等，而且含鈣較多，也有延緩衰老的作用，很適合老年人。經常食用豆類，人體就能減少脂肪的含量，同時還可以增強免疫力，降低患病的機率。
最後需要提醒大家的是，養生粥不是藥，沒有直接降三高的作用，不可能很快見效，需要經過多年的堅持食用才有效果，老年朋友們不妨試一試我這種養生粥的方法。
（張禮恆）
【來源：燕趙都市報】
