農曆的正月初七，是中國的傳統節日“人日”，這個節日現代人知之甚少，但在古代，這還真是一個相當重要的節日。“人日”也叫“人日節”或者“人勝節”，起源於中國上古時期的神話傳說，相傳女媧娘娘創造生靈萬物，從正月初一開始，依次創造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬，到了第七日創造出了人，所以這天在中國的傳統中，正月初七是所有人類的生日。

漢代開始就有“人日”節俗的記載，魏晉之後開始被世人重視，當成春節期間一個重要的節日來過。唐代詩人高適曾經在《人日寄杜二拾遺》中提到：人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。用來表達對老友杜甫的思念之情。古人們在這天要戴“人勝”，這一種用金箔或彩色布片、紙張剪出來的人形裝飾，戴在頭髮上或者貼在屏風上，另外這天也有登高賦詩、送“花勝”的習俗，人與人之間相互慶祝，相互祝福，相互思念。

PS：“花勝”是一種裝飾品，古代婦女把彩色紙或絹剪成花朵形狀，繫於花枝上，類似於現代的假花，插在髮髻上裝飾。

正月初七也是新年開工的頭一天，正逢“人勝節”，按照老傳統，老習俗，這天要吃2樣食物，都是很有講究的，圖個順利吉慶，開工大吉。

七寶羹

七寶羹是過人勝節的傳統食物，南北朝梁宗懍編撰的古籍《荊楚歲時記》中，記載有“人日，以七種菜為羮”，七菜羹又被稱為“七寶羹”、“七菜粥”，需要七種不同種類的菜混合在一起，熬製出來的粥或者菜湯，喝了七寶羹有吉兆納福之意。

七寶羹在日本也有傳承，他們在正月初七會喝一碗“七草粥”，認為喝了“七草粥”新年能身體健康，這和我們的“七寶羹”有異曲同工之妙。

七寶羹用的蔬菜種類在不同的地方都有所不同，像廣東潮汕人喜歡用春菜、芥菜、大蒜、韭菜、芥蘭、芹菜、厚瓣菜，浙江人喜歡用藠頭、大蒜、芹菜、韭菜、甘筍、生菜、大蔥。“七菜羹”並沒有什麼固定的配方，但只要是煮了七寶羹的食材，都是有美好寓意的。

吃麵條

什麼節日吃什麼食物在中國是很有講究的，端午節吃粽子，北方春節吃餃子，南方吃湯圓，正月十五吃元宵，每一樣節食都是有歷史傳承和講究的，而中國人在生日這天，民俗是要吃麵條的，麵條細細長長，寓意細水長流，長長久久，祈福人們長壽安康，在正月初七這天，是全人類的生日，自然麵條也是這天的主食。

古時候的人吃麵條更有講究，要把麵條擀的特別“瘦”，也就是特別的薄，切的特別長，“瘦”與“壽”同音，希望在人勝節這天能祝福人們長壽，再用細長的麵條纏住歲月的雙腿，讓時光走的慢一些，長一些，讓一家人盡享天倫之樂。

——老井說——

正月初七“人日”，喝了七寶羹，吃了長壽麵，對未來美好的生活更增添了一抹嚮往，這是中國傳統的文化的一部分，是中國人特有的浪漫，流傳千百年不曾消散，值得一代代傳承下去。

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