春節是我們每個人心中最重要的節日。每年到了臘月的時候，人們就能夠感受到春節的氛圍了，所有人都開始打掃衛生、購置年貨等等。而等到了除夕這天，也就是臘月的最後一天，春節裡的氛圍也在這一天的晚上，達到了一個高峰。街道上往日來往不絕的車輛行人逐漸減少，晚上更是鮮有人在外遊蕩。
民間將臘月稱之為“除夕”，所謂“除”就是除舊迎新的意思，老祖宗認為這天是“月窮歲盡之日”，所以也叫“歲除”！在老祖宗的民俗中，古代人會在臘月的最後一天裡，就是除夕這天，以擊鼓的方式，來驅除“疫癘之鬼”。後來，這樣除夕的民俗，經過了千百年的演變，才變成了我們如今的除夕之日要除舊佈新、祭祀祖神等等的風俗。
直到現在，老祖宗在除夕之夜的很多風俗講究，也流傳至今。就比如民間老祖宗說“年夜狗不叫，來年疾病少”，就是說，在除夕這天，老祖宗是十分忌諱狗叫的；還有那時老祖宗在民間流傳著“除夕打破碗盞，次年必遭凶事”的說法；甚至還忌諱隨地大小便，隨意亂潑汙水等等。
除此之外，民間的老祖宗還有“除夕三不說”的講究！那麼，“除夕三不說”，到底說的是什麼意思呢？“三不說”究竟又是代表了哪三種話不能說！
其實，所謂的“三不說”，指的就是除夕夜不能說的三種話。
其一，飯不說“不要”。
老祖宗有這樣的講究是十分有道理的。古人注重吉利，尤其是在除夕這樣民間最重要的日子中，任何事情都要有一個吉祥的寓意。除夕宴是一年中最豐盛的飯菜，一家人坐在一起開懷暢飲，當碗中的飯吃完的時候，長輩一定會給晚輩添飯。但是，這個時候，如果吃飽了，切記不要說“不要”，而要換成“有了”。
這樣的說法，其實和老祖宗過去不豐富的物質生活有關。古代糧食緊缺，除了少部分的富貴人家，很多人都是過著食不果腹的日子。所以，人們對糧食十分看重，從來不會嫌棄家裡的糧食多。所以，自然也就很忌諱說不要家裡的糧食。
其二是魚不說“翻”。
除夕夜的年夜飯中，必不可少的一道菜就是魚。而在我們民間的傳統文化中，魚有很重要的象徵意義。比如說除夕夜的魚，一定不能吃完，這就預示著“年年有餘”；而且吃魚的時候，每個人一定要吃一口魚頭，再吃一口魚尾，寓意“頭尾都有餘”等等。
正是因為“魚”在傳統文化中，有著非常重要的文化內涵，所以吃魚的時候，也有很多禁忌。其中一樣就是在吃魚的時候，要將魚翻過來的時候，不能說“翻”，而要說“挑一下”或者其他類似的話。
很多地方的人，在吃魚的時候，尤其是年夜飯中的魚，甚至禁忌人們去翻動。
其三是，話不說“兇”。
所謂話不說“兇”，就是指不說一些不吉利的話，不說一些兇話，比如說不談論鬼魅，不說死亡去世等等。
之所以如此小心謹慎，是因為老祖宗認為除夕之夜是諸神迴歸的日子，所以非常重視祭祀，而民間風俗中，自然也受到了這方面的影響，所以說話做事都十分小心，生怕衝撞了什麼。
更有民間的老人有講究，在除夕之夜不得吵鬧，不能夠罵人，甚至不能夠批評小孩等等。
老祖宗的這些風俗，雖然有些看起來是缺乏科學依據，但確是蘊含了老祖宗祈求來年有一個好日子的美好願景，更是老祖宗千百年傳承下來的最樸素的人生智慧。
