蘿蔔蝦餅
推薦月齡：12M+
配餐用途：配餐
功效：鍛鍊抓握/補充蛋白質/健胃消食
營養特點
青蘿蔔口感爽嫩多汁，比白蘿蔔少了一絲辛辣，被稱為“水果蘿蔔”。有健胃消食、順氣利尿的功效，適量食用不僅可以促進腸胃蠕動，還能儲存更多維生素。
這裡還添加了蝦仁和蝦皮，增加鮮味，不僅好吃，還能補鈣補鋅，作為主食或者配餐都很合適。青綠色的外表，看著就非常有食慾。
食材工具
雞蛋：1個
蝦皮：5克
蝦仁：50克
青蘿蔔：150克
中筋麵粉：70克
工具：平底鍋
圖文步驟
-1-
蝦皮用溫水浸泡10分鐘後擠幹水分剁碎備用。
»泡溫水可以軟化蝦皮還能去除多餘的鹽分。
-2-
蝦仁去除蝦線，切小丁，擠入檸檬汁抓拌均，再蓋上檸檬片醃製去腥。
»家裡沒有檸檬的話也可以用蔥姜水去腥。
-3-
青蘿蔔擦絲，水開後入鍋，焯水3分鐘。
»蘿蔔焯水可以去除辛辣味。
-4-
焯水後的青蘿蔔擠幹水分，倒入碗中。再倒入蝦仁、蝦皮碎、雞蛋和中筋麵粉，攪拌成這種粘稠不易滴落的糊狀。
»不同的麵粉吸水性不同，可以根據實際情況調整面粉用量。
-5-
平底不粘鍋刷一層油，舀入攪拌好的蘿蔔糊，整理成圓餅的形狀。
-6-
小火煎至一面凝固後翻面，繼續煎至另一面也凝固，小餅熟透即可。如果不確定小餅有沒有熟，可以加些水，蓋上鍋蓋燜煎5分鐘。
»同款電陶爐開小火3檔。
-7-
煎熟的蘿蔔餅鮮味十足，特別爽口。還方便消化，作為早餐或是開胃小餅都非常合適~
新增要領
●蝦仁的背腹部都有蝦線，一定要處理乾淨再給寶寶吃。
●蝦皮中帶有少許鹹味，所以不加鹽味道也很鮮美，1歲以上的寶寶可以根據個人喜好適量新增調味料。
●如果寶寶蛋清過敏可以只用蛋黃。
配餐推薦
根據《中國居民膳食指南》，營養均衡的一餐要包含谷薯類、蔬菜類、肉蛋水產類、水果類、奶製品類。
今天這道蘿蔔蝦餅中，包含了谷薯類、蔬菜類和肉蛋水產豆類，建議再搭配一些蔬菜類、谷薯類和肉蛋水產豆類以及新鮮水果，並且保證充足的奶量。
