新疆地大物博，物美價廉
來了新疆就知道，這裡不僅風景如畫，美食如雲，就連種植的幹辣椒，都是內地人非常喜歡的，今天給大家分享一下：為什麼新疆的幹辣椒會暢銷全國的原因。
新疆種植辣椒的面積非常大，百分之七十以上的都是大辣椒，北疆主產線辣椒、米粉椒，主要分佈在沙灣、安集海一帶，
1.線辣椒：屬於香辣型辣椒，顏色紅亮，辣度適中，香味十足，的主要用途是大盤雞、辣子雞，也是牛肉麵、臊子面、餃子館製作油潑辣子油佳品！
安集海線辣椒
2.米粉椒：屬於高辣型辣椒，主要用途是做米粉醬，其主要特點是：皮薄籽少，辣度高，非常適合做醬，現在很多內地的米粉店都選擇用新疆的米粉椒，味道更純正！
新疆米粉椒
南疆辣椒的主產地分佈在焉耆、和靜、和碩等地，其中最著名的豬大腸肉辣椒，就是產於焉耆縣，南疆主產的辣椒有肉辣椒、四平頭辣椒，龍椒、鐵板椒、紅龍系列，天鷹6號，還有最新試點的幾個高辣品種，
3.肉辣椒：俗稱豬大腸辣椒，其特點是：微辣、品種優良，顏色紅亮，皮厚肉多，香味十足，非常適合做醬、炒菜、辣皮子拌麵的王者！也是走親訪友饋贈佳品。
焉耆肉辣椒
4.四平頭辣椒：辣椒如其名，因為鮮辣椒長的方方正正，故得名四平頭辣椒，其主要特點是：微甜、無辣味、個頭大、肉質厚，顏色好，非常適合家庭做菜，老少皆宜！
四平頭辣椒
5.龍椒：肉辣椒的一種，辣椒形狀細而長，微有彎曲，故而有螺絲椒之稱，其主要特點是：顏色深紅，辣度適中，產量高，價位低，適合做醬，有很多餐廳更喜歡用龍椒來代替豬大腸辣椒。
龍椒
6.鐵板椒：上色辣椒，俗稱口紅椒，其主要特點是：體型大、無辣味、顏色深紅，皮厚肉多，大部分餐廳用來提煉紅油、上色用，還有一部分被用來提煉色素，製作口紅等，每年新貨下來的時候，都會有大量的內地客商來採購，發往全國。
鐵板椒
7.紅龍23辣椒：紅龍系列辣椒是最近幾年的新品種，產量極高，因此也是農戶最喜歡種植的辣椒，其主要特點是：上色辣椒、顏色紅亮、相對鐵板椒來說，個頭小點，果肉更薄，微辣，最大的優點就是產量高，適合做醬、打粉。
紅龍23辣椒
8.三塘湖辣椒：對三塘湖幹辣椒，我是早有耳聞，遺憾的是從來沒有實地去看過，等有機會了一定要去產地參觀一下，三塘湖屬於新疆維吾爾自治區哈密市巴里坤哈薩克自治縣，地處巴里坤縣北部，這裡環境優異，溫度、溼度都非常適合種植辣椒，盛產的三塘湖辣椒也非常受歡迎，據說三塘湖辣椒從來不缺賣主，新貨下來的時候，都會有客戶提前預訂，至於味道如何，那肯定是上上品了！
三塘湖辣椒
從以上8種辣椒來看，新疆的幹辣椒品種優良、色香味俱全，從氣候環境、種植、生長、採摘、晾曬全過程，佔盡了天時、地利、人和，豈有不暢銷全國之理。
結語：一方水土養一方人，新疆的幹辣椒形成了大規模產業鏈，成就了多少個就業崗位，成就了多少家庭，成就了多少人的夢想，無辣不歡，新疆幹辣椒。
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