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只需要簡單的幾步,在家就能做Q彈的豬皮凍,美味無新增

豬皮富含膠原蛋白,女孩多吃點可以起到美容養顏的功效,愛美的女孩子可以多吃點哦!

準備食材:豬皮適量

第一步 把豬皮洗淨,切長條

第二步 鍋中加入適量清水,把豬皮放進去小火煮開,煮十分鐘左右用筷子能輕鬆把豬皮穿透,關火撈出晾涼。

第三步 把晾涼的豬皮放在案板上,用小鑷子拔出殘餘的豬毛。

第四步 用刀把豬皮上的油脂刮乾淨,這一步非常重要,如果油脂不刮乾淨煮出來的豬皮凍不透亮,還容易出現凝固不緊實,影響口感。

第五步 把刮乾淨油脂的豬皮放入溫水中搓洗幾遍,洗淨豬皮上殘餘的油脂,洗至水變清為止,這一步也非常關鍵。

第六步 把洗淨的豬皮切成細條備用,準備一個料包,蔥段和薑片。

第七步 重新起鍋燒水,把切好的豬皮倒入鍋中,放上調料包,蔥姜,鹽,倒入醬油,小火燒開轉小火煮一個小時左右,煮至湯汁粘稠。注意熬製過程中要不停的攪拌,防止粘鍋。

第八步 等豬皮湯稍微晾涼倒入準備好的容器中,放在溫度低的地方自然晾涼即成。

吃凍肉的時候切塊,根據個人喜好,用蒜泥,生抽,陳醋,辣椒油,香油,調一個料汁,蘸著嫩滑Q彈的豬皮凍別提多美味了。

分類: 遊戲
時間: 2022-01-02

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