一些冬季蔬菜，在寒冷季節非常特別，對人體有各種各樣的好處（2）
Vegetables thrive in cold weather and seriously beneficial to human body
4 抱子甘藍
抱子甘藍也叫湯菜，樣子就像漂亮的小卷心菜，也是同屬於十字花科的植物。好啦，這裡說的是湯菜，一種寒冷季節的基本蔬菜，味道清淡，很適合單獨用作配菜，或者加入冬季義大利熱麵條、奶油砂鍋菜之類的什麼都可以。是的，湯菜是一個大眾情人，無論怎麼做怎麼好吃，而且還是一座用營養砌成的動力工廠。此外，可以獲得豐富的維生素A、B、C和K，以及大量對健康有益的纖維素。
一座用營養砌成的動力工廠
5莙薘菜
莙薘菜，也叫瑞士甜菜、牛皮菜，是又一個冬季綠葉子菜，對人體健康有一整套好處，包括滿滿的維生素K，就是說吃一次一整天的需要量就夠了，還有維生素A和C。最重要的是，莙薘菜所含有的熱量很低，不希望在冬天增加體重的人都可以吃，還有一股淡淡的甜味，而只有一丁點兒苦的感覺。總的來說，這種蔬菜是一個全能冠軍，尤其是烙瑞士麵包的時候放在裡面進行烤制。
莙薘菜所含有的熱量很低
6 胡蘿蔔
當然了，大家在全年裡都可以用這種大眾化的根莖蔬菜來大快朵頤，不過胡蘿蔔真正亮眼卻是在冬季，這時候寒冷的氣溫使它們變得超級的甜。在想吃一點有益於健康的小食品的時候，就去拿一根胡蘿蔔來生吃，裡面的維生素A相當多。筆者還強烈推薦，在冬季做那些令人心曠神怡的燉品的時候，就選用胡蘿蔔。
胡蘿蔔裡面的維生素A相當多
7 西藍花
大家也許以為西藍花不屬於冬季蔬菜，因為這種十字花科的蔬菜，一年四季在選單上面都看得到。這就是說，西藍花，與它那個科的其它科員一樣，的確喜歡嚴酷的天氣，所以大家會發現，這種營養豐富的花菜，在冬季的味道超級好。另外，西藍花由於具有多方面的作用，一點兒也不缺少製作的方法，這是一個很大的好處，因為存在於西藍花裡面的多種維生素和抗氧化物質，以其能給人體健康帶來多種好處而自豪，比如降低患癌症的風險，對抗炎症，增進消化道的健康，這還只是它的部分優點。
西藍花在冬季的味道超級好 西藍花在冬季的味道超級好
