1、什麼是斷食？

斷食不是節食，它是進食和不進食的模式。斷食要求你不要每天吃3餐或者6餐，不要在兩餐之間吃零食。有些人一天只吃一頓，這就是間歇性斷食，斷食的重點是要減少吃的頻率。

斷食和輕斷食不一樣，輕斷食的重點是在於控制熱量攝入（男性每天少於600大卡，女性每天少於500大卡）。

斷食的時候不是著重於降低卡路里攝入。即使你在斷食時攝入的卡路里是減少的，但這也不是斷食的重點，斷食的重點是在減少吃飯的頻率。

斷食的好處是，當你進食頻率減少了，身體對養分的需求就下降了，身體會主動吸收或者儲存更多的營養。當你是習慣一日三餐的飲食結構，這樣可以慢慢過渡到一日兩餐。

2、斷食時身體會發生哪些變化？

斷食16小時，可以讓身體的糖類物質耗盡，從而促進細胞分泌更多的胰高血糖素，促進脂肪細胞燃燒供能。當脂肪細胞在燃燒時，這樣才是真正的減脂。

斷食18小時後，會開始形成細胞自噬，幫助回收受損蛋白質、清理微生物比如細菌、真菌、酵母菌等、降低AGEs（糖化蛋白質產物）、降低澱粉狀蛋白。

斷食24小時後，炎症會改善，腸道功能癒合。因為腸道工作次數減少，膽囊、胰腺減少分泌消化酶，腸道可以得到休息，腸道內的微生物緩解也會得到很大改善。心臟功能、大腦功能也會得到恢復。

斷食48小時後，身體會產生幹細胞。幹細胞是原始未分化的細胞，它們可以轉化成身體需要的任何細胞。幹細胞可以修復身體，抗氧化。降低癌症、腫瘤，產生更多的線粒體。

如果斷食到72小時，會刺激產生更多的幹細胞，獲得更強的免疫力。

但是斷食超過72小時，我建議要量力而行。時間久了身體會營養不良，產生頭暈或者其他副作用，最好用漸進式定期斷食的方式。

我建議採用定期性斷食，比如每週斷食1-2次，每次斷食18小時，在6小時內進餐，這是最佳的模式。我們減脂群裡的朋友一般是在週末斷食，這樣執行起來很容易。

3、斷食吃什麼？

給大家推薦一個簡單的斷食食譜：

第一頓9-10點吃：牛奶1杯/無糖豆漿1杯+雞蛋2個+堅果20g+香蕉1根

第二頓3-4點吃：時蔬蘑菇瘦肉湯（綠葉蔬菜250g，蘑菇100g，瘦肉120g，油脂15g）

大家對於斷食還有什麼疑問的話，可以留言或者私信。