近日，隨著第5輪大寒潮來襲，全國多地氣溫下降，就連南方地區也感受到刺骨的寒風。筆者一廣西朋友告訴我，他們那氣溫已降至5℃，更別說長江中下游一帶甚至北方地區。

按理說，寒潮來襲，蔬菜生長速度慢，其價格也會迎來上漲。同時，馬上就是元旦，也能夠增加銷量。其實並不然，近期蔬菜價格穩中有跌，多地已降至“3元時代”。

如麗水一菜市場中，各類蔬菜供應充足，且常規蔬菜多數也只是賣2-3元一斤。如油冬菜一斤2.8元，油麥菜3.2元/斤，黃瓜一斤4元，菜花3.5元/斤，菠菜也不過4元一斤，白菜為1.68元每斤。不過，冬筍價格偏高，帶殼的10元/斤，剝好的20元一斤，茄子也賣出了7-8元高價。

而在筆者的家鄉，不少超市為迎接元旦，搞起了促銷活動，如芹菜、洋蔥只要0.98元/斤，茼蒿降至1.68元/斤，筍瓜、生薑為1.98元/斤，娃娃菜為2.38元/斤，大蔥為2.98元/斤，白菜為1.08元/斤，生菜為1.98元/斤。可見，多種常規菜已降至“1元時代”。

從批發市場來看，近期多種蔬菜回落，特別是下面3種，價格跌狠了，但唯獨西紅柿價格走高，這是咋回事？

01、西葫蘆回落

作為市場上常見的瓜類蔬菜，早在10月份時，市場上就賣出8元/斤，就連批發行情也已達到4-5元，而種植西葫蘆的菜農為此大賺一筆，一畝輕鬆收入上萬元。

然而，從11月中旬過後，西葫蘆價格就開始下跌，如今零售價已降至3-4元一斤，農村大集上只要2-3元就可以買到。

從新發地市場來看，12月中旬時，其批發價為4.2元/kg，但如今已降至2.7元/kg；壽光物流園，12月初時西葫蘆為3.67元/kg，但如今已降至2.28元/kg。江南市場，西葫蘆周環比跌了4毛，批發價為2.4元/kg。

價格降得這麼快，讓不少菜農抱怨不已，畢竟很多人10月份擴種西葫蘆，如今價格走跌，他們本想大賺一筆的心態算是沒了。有菜農表示，商販給出的收購價才4-5毛一斤，冬季種植成本高，這個價格也只能剛保本。

02、大白菜

大白菜因口感獨特，一直是冬季最主要的家常菜之一，其銷量也十分可觀。不過在10-11月份時，大白菜價格相對偏高，零售價多達2.5-3元一斤，就連農村集市上也賣出1.5-2元左右。

大白菜價格之所以偏高，一方面是受其他蔬菜帶動走高，一方面是本身產量確實較往年同期偏少。不過12月份開始，隨著大棚大白菜的上市，其價格逐步走跌。

如上海江橋批發市場，12月初時大白菜1.9元/kg，但如今已降至1.5元/kg。新發地市場中，大白菜批發價從2.1元降至1.75元/kg；壽光物流園，大白菜從1.96元/kg降至1.58元/kg。

除了批發價走跌外，市場零售價也陸續降至2元以下，筆者家鄉已降至1.08元/斤，農村大集上更是跌至5-6毛一斤。有菜農表示，目前產地白菜收購價已降至3-4毛一斤，相比前期降幅超50%，菜農的利潤也由此縮減一半多。

03、生薑

在筆者家鄉，生薑價格已降至1.9-2.28元/斤，這個價格相比去年同期7-8元一斤來看要便宜很多。其實，今年的生薑行情一直不是太高，從年後開始價格都在走跌，9月份時新姜上市，產地價也回落至3-5毛一斤，而去年同期則為3-4元一斤。

因產地價太低，姜農一畝地要虧上5000元以上，畢竟不管是地租成本還是農肥成本都在漲，但生薑行情低到慘不忍睹。

本以為12月份生薑行情偏好，沒想姜價仍然低迷。昌邑大姜協會高會長表示，今年生薑價格為近5年來最低，如17-19年時生薑價格為6.8-8.2元/kg，而2020年時更是漲至18-20元/kg，但今年卻跌至1-5元/kg。

至於生薑為何回落，萊蕪萬興食品負責人郭經理表示，去年生薑產量低，價格高，姜農一畝地可賺3-4萬元，結果大家的種植熱情積極，以至於今年產量偏高，結果價格回落。

04、西紅柿一枝獨秀

相比其他蔬菜，近期西紅柿價格卻迎來了一波猛漲，市場零售行情也漲至4-5元。其實從10月份開始，西紅柿價格就迎來了一波上漲。

從批發市場來看，上海江橋市場，12月中旬時，批發價為4.2元/kg，但如今價格已漲至5.6元/kg；新發地市場，西紅柿批發價從月初的4元/kg漲至5.2元/kg，近一週內批發價漲了0.5元/kg。

西紅柿價格之所以走高，一方面是產地上市量不多，其產能偏緊；一方面是西紅柿的需求高，其實每年春節前，西紅柿銷量都比較高，因而帶動其價格走高。