金橘是一種芳香、酸味和微甜的柑橘類水果，大小與葡萄差不多。它們是美味的橙味水果，是一種營養豐富但缺乏其兄弟姐妹受歡迎程度的水果，含有大量有益營養素，如抗氧化劑、維生素、類黃酮和金屬礦物質。人們日常食用它，會帶來意想不到的五個好處，具體如下。
第一個好處：改善和支援血糖控制
金橘是一種低血糖指數的柑橘類水果，糖尿病患者可以安全地食用低血糖指數的水果，因為它們不會迅速升高血糖。金橘的升糖指數非常低，可以作為安全又營養的午間零食食用。
此外，一項研究表明，由於其高纖維含量，金橘有助於降低餐後血糖水平飆升的風險。
維持適當的血糖水平對糖尿病患者非常重要。如果糖尿病得不到控制，會導致足部潰瘍、視網膜病變等一系列併發症。因此，糖尿病患者應優先食用升糖指數低的水果，以防飯後血糖突然飆升。
第二個好處：金橘中的高纖維含量促進腸道健康
金橘富含可溶性纖維，可溶性纖維以其在預防腹瀉方面的作用而聞名。它從腸道吸收多餘的水分並形成凝膠狀物質。因此，如果您經常腹瀉，請補充一把金橘。
此外，研究表明，纖維透過糞便排出，有助於降低體內膽固醇。此外，它們在腸道中發酵並充當腸道中友好細菌的食物，從而促進腸道健康和免疫力。
第三個好處：抗炎作用
當體記憶體在任何有害病原體時，人們的免疫系統會做出反應以消滅這種病原體。這種反應稱為炎症反應。它主要發生在關節炎、炎症性腸病、哮喘、糖尿病、自身免疫性疾病、心臟病和神經退行性疾病等疾病中。如果炎症惡化，可能導致細胞死亡和器官損傷。
金橘富含黃酮類化合物，如山柰酚、木犀草素、橙皮苷、槲皮素、C-糖苷和許多其他具有抗炎作用的物質。一些研究已經確定了具有抗炎特性的 C-糖苷。它透過減少免疫系統的炎症反應和有害自由基的產生來實現。
第四個好處：富含抗氧化劑，提高免疫力
金橘富含維生素 A 和 C，這些維生素以其抗氧化特性而聞名。自由基是由於日常代謝功能、暴露於環境毒素等原因而在體內形成的殘留物，體內自由基過多會對細胞、細胞和器官造成損害。它們可能導致癌症、阿爾茨海默病、心臟病、糖尿病等等。金橘中存在的抗氧化劑可以減少體內自由基引起的氧化應激，大家可以用一杯金橘汁將毒素排出體外。
免疫系統由不同的細胞組成，例如巨噬細胞、白細胞、自然殺傷細胞等。它們對於保護身體免受由細菌和病毒引起的某些疾病非常重要。它們透過攻擊和破壞進入人們身體的病原體來發揮作用——這種反應會導致炎症。
根據一項研究，金橘中的β-隱黃質和L-檸檬烯可以提高免疫力。此外，它們透過增加自然殺傷細胞的活性和減少體內的代謝壓力來發揮作用。
第五個好處：改善骨骼健康
人體的骨骼系統是人們的整個結構，它是由骨頭組成的。骨頭是由活細胞組成的，這些細胞可以繁殖和分裂，需要大量的鈣，（但這已廣為人知），但金橘是一種極好的鈣來源，它可以幫助加強人們的骨骼，增加你的骨密度。它將確保人們的骨骼不脆，並可能有助於防止骨折。
而且還能提高新陳代謝，每個人都有一個 BMR，這是人們的身體在休息時燃燒能量的速率。用於新陳代謝的大部分能量是由於消化系統中大分子的消化。
大量的 B 族複合物可以幫助人們的身體自然機制有效地消化這些複雜的分子，從而充分利用人們所吃的東西。
參考資料
《金橘的功效有哪些？》醫學審查人Ariane Lang, BSc, MBA , April 2021年6月1日
《金橘的營養價值有哪些？》醫學審查人 Kim Rose RDN, CDCES, CNSC, LD , Nutrition2017年7月7日
