鍾南山教授
1.煲仔飯，又名煲仔飯，是起源於廣東省廣州市的特色美食。煲仔飯雖然獨樹一幟，有幾十個品種，既好吃又不貴，但也有不少定論。首先，第一大缺點是油脂過多，脂肪嚴重超標。此外，煲仔飯還缺乏一些植物性膳食纖維，裡面的米飯也不利於腸道消化。所以，看這篇文章的人要注意，煲仔飯可以正常吃，但不能經常吃。
2.老火湯是指用文火長時間熬煮的湯。又稱粵菜，是廣東的傳統名菜。還有各種型別的老火湯。不同的季節搭配不同的食材熬湯，治療效果也不同。這種滋補湯適當吃一些是可以的，但是不能吃太多，因為老火湯通常肉太多。這些肉經過長時間的燉煮，很容易產生大量的嘌呤。喝多了容易導致人體內尿酸升高，引起痛風。此外，湯中的脂肪還容易誘發高血壓和心腦血管疾病。所以，喝這種湯的時候，不能吃太多，畢竟身體健康才是最重要的。
3.牛三星,是廣州西關地區的傳統小吃之一，屬於粵菜。傳統的牛肉三星湯一般有牛百葉、牛肝、牛裡脊，事先用酒、薑汁等調料醃製。還有牛百葉和牛雙軒，是牛肚邊緣最厚的部分。長期食用容易導致膽固醇和血脂升高。另外，吃的時候還要注意一定要和一些蔬菜一起吃。畢竟古語有云，葷素搭配好，吃也不會膩。如果你是一個非常喜歡食物，你應該注意。牛三星如果長期一個人吃飯，會給身體造成負擔，所以只能偶爾吃一點。
4.香腸，俗稱臘腸，是廣東、香港、澳門等南方地區常見的食品。臘腸是以肉為原料，經切塊、剁碎、調配輔料、倒入動物臘腸、發酵熟成的肉製品。它是中國最大的肉製品品種。當然，我們這裡說的是廣式香腸，因為廣式香腸一般都是用肥肥的五花肉做成的。這些五花肉含有大量脂肪，長期食用，對人體健康不利。另外，在製作廣式香腸的過程中，會加入一些調味劑、大量的鹽、防腐劑、色素等，也是需要經過已經燻過了，不建議多吃。
5.油炸食品,是我國的傳統食品之一，無論是炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐的油條、油餅、面窩、薯條、炸麵包、炸雞小孩子喜歡吃的西式快餐中的雞翅，以及小吃中的炸薯片、炸餅乾，都是油炸食品。油炸食品因其香脆可口、香氣撲鼻、能增進食慾而受到許多大人小孩的喜愛。然而，經常食用油炸食品對健康極為不利。這種食物是高熱量食物。最重要的是，外面買來的油炸用的油，可能會反覆加熱長時間使用，而且含有對身體有害的物質。吃太多很容易導致肥胖。
