有網友提問:
最近一個星期沒怎麼吃東西 但是體重也沒有減輕 心態又崩潰 我還能繼續下去嗎
開始第四天 前兩天沒吃東西只是喝了一些水
剩下兩天早上吃了早飯 午飯不太想吃 晚上自己做了水煮青菜 PS：但是青菜拌了醬料
少吃但是不能過度少
一個星期不怎麼吃東西，其實基本上屬於節食。
節食後暴食、體重反彈等的負面效果，遠遠高於初期的減重效果。
為什麼不建議節食？
其實，減肥的時候，是製造熱量差，也就是攝入熱量＜消耗的熱量。
人體所消耗的熱量包括3個方面，基礎代謝、身體活動、食物熱效應。
其中基礎代謝的能量消耗指的是，人體維持基本的體溫、心跳、呼吸、血液迴圈等基本生理需求時所消耗的能量。
也就是人們說得“躺瘦”。
在基礎代謝中，有一些代謝活躍的組織，比如，肌肉、心臟、肝臟、腎臟、大腦等所消耗的能量佔據了基礎代謝的70%~80%。
這意味著什麼，假如一個年滿18週歲的女性基礎代謝能量消耗為1200千卡，這些代謝活躍的組織所需要的能量消耗就佔到了840千卡~960千卡。
身體需要如此多的熱量，就好比汽車、電動車沒有足夠的電一樣。
電動車電少的狀態，可能油門踩到底都跑不動。沒電的時候更是直接不動了。
那人體呢，其實也好理解。
一方面開啟節能模式，儘可能的降低能量消耗，一方面開啟補償模式，就像飢餓期的人一樣，一旦有機會進食，就瘋狂開啟屯糧以備“饑荒”再一次降臨。
所以，節食減肥要想實現真正的減肥，有點不容易。
減肥的時候“減”多少熱量合適？
《中國居民膳食指南(2016)》版推薦，一般情況下，建議能量攝入每天減少(300~500千卡)。減肥速度以每月2~4kg為宜。
少吃但是營養不能少
舉個例子，如下圖
加餐的時候，我們選擇哪個？
左邊的奶還是右邊的泡麵？
泡麵85g。
奶200毫升左右，重量遠遠＞泡麵的重量。
思考:
吃泡麵算吃的少，但是吃的少能減肥嗎？
比較一下，
一瓶奶的熱量135千卡。
一袋泡麵的熱量377千卡。
所以，減肥的時候，少吃不一定是真的少吃。
再看營養，
雖然泡麵每100g提供了8.2g蛋白質，但是泡麵的主要原料是小麥粉。小麥粉作為植物性食物，其蛋白質中賴氨酸的含量比較低，所以營養價值比較低。
雖然一盒牛奶提供了6.4g蛋白質，但是牛奶中的蛋白質確是屬於優質蛋白質。營養價值低。
另外，每100g泡麵差不多提供了5g多的鹽，這幾乎相當於一個成年人一天的攝入量。
高鹽(鈉)攝入可增加高血壓、腦卒中、胃癌的發病風險。
2015年調查顯示，家庭烹呼叫鹽量平均每人每天為9.3g。
《中國居民膳食指南(2016)》推薦，成年人一天的鹽攝入量＜6g。
再比如，每100mL牛奶中還提供了100mg的鈣，鈣對於人體有著重要的生理功能。
所以，減肥的時候少吃，但是有益於人體健康的營養素不能少。在減肥的時候，可以選擇一些能量低、營養素密度高的食物。
少吃但是種類不能少
看到網友的問題，前兩天幾乎沒有吃東西，只喝水，後期就吃了水煮菜。
蔬菜雖然是平衡膳食的重要組成部分，是人體維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。但是依然無法滿足人體所需的全部營養素。
比如，
大部分蔬菜的蛋白質含量低，一般為1%~2%。
脂肪含量極低，大多數蔬菜的脂肪含量不超過1%。
建議:
1、停止節食
2、建議在平衡膳食的基礎上，減少油脂、鹽的攝入，減少精細化主食的攝入、零食的攝入。
3、增加運動
4、介入多個指標衡量減肥效果，比如體脂率、腰圍等。防止體重過度波動導致心態炸裂。
