這是使用英國生物樣本資料庫進行的一項前瞻性研究，在不同飲食習慣人群（素食主義者、食魚者、魚和家禽食者和肉食者）中心血管疾病（CVD，缺血性心臟病IHD、心梗MI、中風和心衰HF）發生率和死亡率。
共422，791名參與者（55.4%女性）納入前瞻性分析。使用飲食頻率問卷調查明確飲食型別。肉食者佔總人群94.7%，肥胖機率高於其它飲食型別者。經過中位數8.5年隨訪，校正混淆因素後，與肉食者比較，食魚者CVD（HR 0.93，95% CI: 0.88–0.97）、IHD（HR 0.79，95% CI: 0.70–0.88）、MI（HR 0.70，95% CI: 0.56–0.88）、中風（HR 0.79，95% CI: 0.63–0.98）和心衰（HR 0.78，95% CI: 0.63–0.97）風險更低。與肉食者比較，素食主義者CVD發生率更低（HR: 0.91，95% CI: 0.86–0.96）。相反，魚和家禽食者與肉食者的不良事件危險沒有明顯差別。飲食型別與CVD死亡率沒有相關性。
食魚者（而非肉或家禽）與心血管疾病更低危險相關。素食主義者只是與更低CVD發生率相關。
研究概覽
不同飲食型別與心血管疾病關係
European Heart Journal (2021) 42, 1136–1143。
