作者 | 馬驍勇
又到花好月圓時，辦一場中秋茶會，吃月餅、品香茗，再加上茶席花，三兩花枝橫斜，生活如此愜意。——編者說
在茶空間中運用的插花作品，簡稱為“茶花”。品茶賞花在唐代已經盛行，呂溫等人就舉辦過“茶宴”賞花的活動。唐代僧人皎然與陸羽吟茶詩有：“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰解助茶香。”到了明代，關於賞花，袁宏道《瓶史》中提道：“茗賞者上也、談賞者次也、酒賞者下也。”據臺灣黃永川教授考證，中國茶花形成於明代弘治萬曆年間，是更加精簡的文人花。在日本，茶花的始祖是千利休，其後有元伯宗旦，在茶花創作及理論方面做出了突出貢獻。
茶室花
現代茶花可根據功能特點，體量大小和擺放位置等大致分為兩類。一類為茶室花，另一類為茶席花。
茶室是指以茶事活動為主要內容的建築空間。茶室花重點是美化茶室，對茶室的氛圍起到烘托作用，讓茶室更加契合茶道精神。通常體量較大，一般不擺放在茶席上，以免干擾泡茶和飲茶，通常擺放在門廳、窗前、牆角、屏風前、竹簾前、走廊盡頭等處。茶室花旁可擺放少量茶器具作為陪襯，使茶室花的功能更加凸顯。如圖1的寫景花中，隨風搖曳的黃金香柳和恣意生長的小菊，給茶室帶來了野趣、清明和生機。圖2的心象花中，瓶中的海棠花，使茶室更顯得古樸、典雅和清寂。
▲1 寫景花
▲2 心象花
茶席花
茶席是指以茶為靈魂，以茶具為主體，在特定的茶空間中結合其他藝術形式而佈置的茶道組合體。茶席花就是茶席中結合的插花藝術形式。茶席花主要裝點茶席，為茶席增添生機和雅趣，處於從屬與配角地位。這類插花通常體量不大，花器雅、花枝少、花朵小、花色素、花品清、花香幽。一般擺放在茶席一隅。
茶席花的花器選擇：花器造型宜古樸、典雅為上。質地“貴銅瓦，賤金銀。”以陶、瓷、銅、竹、木、瓦等簡約、樸實者為上。大小為一搩指、一搩手的高度或寬度。正是張謙德所說，六七寸、四五寸的尺度。瓶、盤、缸、碗、筒、籃等六類花器均可選用。
茶席花的花材選擇：花材選擇有兩條路徑，一是花品高尚；二是如花在野。花品自古以形、色、香、味、光、彩、質、量、神、氣、性、格等因素為品第條件。張翊以九品九命升降次第評定群芳。蘭、牡丹、蠟梅、荼蘼、紫風流等一品九命花材，及蓮、菊、梅、山茶、月季、桂花、水仙、杜鵑、松、竹等中國傳統名花，應為茶席花首選花材。這些花材可暗喻茶席主人與茶客的品格與氣質。也可以選擇石菖蒲、青苔、浮萍、大薸、文竹、銅錢草、紅蓼、蒲公英以及不知名的野果，甚至狗尾草、狼尾草等野花凡卉，來裝點茶席，營造“一花意味野色阡陌，一葉寄情綠郊萬里”的意境。
花枝宜少，不宜多。一個茶席花作品通常用一種花材，多則兩三種花材，花枝數通常也在1～3枝之間，正所謂：“觸目橫斜千萬朵，賞心只有兩三枝。”
花葉宜單，不宜雙。花葉單數會令人有餘味之感。但兩朵花和兩片葉例外，小菊花也不受此限制。
花取半開，忌滿開。常言道“酒嘗新熟後、花賞半開時。”半開的花，花心初露，含蓄內斂，楚楚動人；不張揚、不炫耀、不會喧賓奪主，比較符合茶席花的功能定位。
花色素淨，香清幽。白色象徵完美、光明、高潔、淡泊及真誠。其次可選雜色而不妖豔者。所以茉莉、梔子、桂花、蘭花、菊花、梅花、蠟梅等是茶席上的常客。
▲3 茶席花，單主插
▲4 茶席花，副主插
茶席花的造型特點：一箇中式插花作品通常具有三主枝，即主枝、客枝、使枝。而茶席花為了追求簡約與樸實，以體現茶的真味和花的真性，常常只有兩個主枝，甚至只有一朵主花，即採用單主插、主副插、主從插、主客插、主使插等形式。這是茶席花最突出的造型特點。下面介紹幾款茶席花：單主插（見圖3），一個小瓶插1枝櫻花枝，上面開著一朵小白花，即是這個茶席花的全部。主副插（見圖4），小竹籃中在綠葉襯托下的兩點紅花，一主、一副，安靜祥和。主從插（見圖5），小碗中高高挺立的兩朵香雪蘭為主花，下面的竹柏和小菊均為從枝。主客插（見圖6），方形木筒中的山茶花是主花，小飛燕自然就是客枝了。主使插（見圖7），櫻花為主，文竹為使，營造了一個簡樸而富有動感的茶席空間。
▲5 主從插
▲6 主客插
▲7 主使插
