來源：環球時報
【環球時報記者 趙風英】“喝一杯才算給面子”“不喝酒哪來的氣氛”“感情深一口悶”等等，是節慶宴席上國人勸酒時經常使用的話。以葡萄酒享譽世界的法國也有十分濃厚的“勸酒文化”，就連總統馬克龍也高調宣揚自己“貪杯”。旅法生活多年，筆者深知，儘管不會強逼他人喝酒，但在受酒文化深厚影響下的法國，不愛喝酒之人往往“壓力山大”。有人因此假裝喝酒以逃避尷尬，也有不少人反思“酒精社交文化”的弊端。
拒絕喝酒容易“社死”
正餐喝葡萄酒、餐前及小聚飲開胃酒、餐後品消食酒、節慶及重要活動則享受香檳，可以毫不誇張地說，法國人的日常點滴都帶著“酒精的味道”。然而，《費加羅報》近日以“不飲酒者如何抵禦酒精的社會壓力”為題發表文章，嚴肅地討論了法國人對“酒精社交”的思考。
72歲的桑德拉表示，自己從沒有開心地喝過酒。為了不被“社死”，她都是被迫抿幾口，“我會點一杯酒，假裝一直在喝，省得給勸酒的人解釋。不然太累了”。在喝酒被貼上“法式生活”標籤的環境裡，不少法國人與桑德拉有同樣感受，“告訴別人我不喝酒，氣氛會突變尷尬。在場所有人都顯得特別驚訝，追問為什麼”，法國友人勞拉對記者表示，“如果你說不喜歡酒的味道，沒人會相信。大家都同情地看著你，好像你有病一樣”。
社會學家高索認為，葡萄酒被認為是法國文化的一部分。因此“無論因為什麼原因不喝酒，都需要做出解釋。由於醉酒可能導致失態，不喝酒者還會被認為性格不好或有秘密要隱藏”。埃克斯-馬賽大學社會心理學博士羅摩納格解釋說：“在法國，拒絕喝酒會被認為不正常，因為這違背了‘社交規範’。在團體中則可能會遭到嘲笑、羞辱甚至被排斥。”憲兵拉斐爾就因為不喝酒遭到同事排擠。因為憲兵隊的職場就是“一群男人，一邊勾肩搭背一邊喝啤酒”，拉斐爾自嘲稱“不喝酒讓自己的男子氣概都受到了挑戰”。
《費加羅報》於是稱，與法國人社交，不喝酒似乎是一場註定失敗的鬥爭，因為喝酒和不喝酒的人之間彷彿有一道不可跨越的鴻溝。
馬克龍因“貪杯”獲獎
法國人喜喝酒並以此為榮，這個傳統不僅民間基礎牢固，就連國家元首也會向民眾“勸酒”。
除了薩科齊不愛喝葡萄酒外，戴高樂、德斯坦、密特朗、希拉剋及奧朗德等歷任法國總統均稱得上“酒界大家”。《世界報》還專門分析了他們的口味偏好，指出國家元首有時需要在理性飲酒與保衛文化之間找到平衡。上屆總統奧朗德在任期初始曾拍賣愛麗捨宮酒窖部分珍藏，據說他喜歡所有型別的葡萄酒，拍賣珍藏是為了籌資選購更多產地及口味的葡萄酒。
總統愛酒帶動了民眾跟風，馬克龍更因為“貪杯”而獲獎。因為“系統地捍衛了法國葡萄酒”，馬克龍今年1月被《法國葡萄酒雜誌》授予“2022年度人物獎”。馬克龍在公開場合從不吝嗇表達對葡萄酒的喜愛，競選總統前他就表示“自己由祖父母撫養長大，接受了‘喝葡萄酒讓人年輕，不是罪惡’的教育”。出任總統參加首個農業展時，馬克龍不顧專家建議（每天最多一杯葡萄酒），宣稱“我每天午餐晚餐都必喝葡萄酒”。公開自爆“貪杯”，總統上述言論無異於向民眾“勸酒”，招來多方批評。此外，馬克龍在任期內沒有收緊限制酒精飲品廣告的“埃文法”。他說：“只要我是總統，就不會有任何（限酒）修正案。”時任衛生部長布贊及多位衛生專家為此重申“酒精在健康領域可造成巨大危害”。
“一月無酒月”
法國酒吧至今保留“週四特價”的傳統，目的是吸引大學生“將週末提前，享受‘暢飲’派對”。不過，酒文化盛行的背後，過去60年內法國酒精消費量持續下降也是不爭的事實。1961年15歲以上人群年均酒精消費量為26升，2020年已降到了10.4升。愛麗捨宮去年也因為“酒後強姦門”陷入爭議：總統府7月舉辦工作人員歡送酒會，結果馬克龍身邊的年輕女軍官遭到同事酒後性侵。
越來越多的法國人開始反思，酒精是否為聚會、交友的“剛需”？歐洲近年來興起“一月無酒月”活動，旨在鼓勵人們經過聖誕、新年“暢飲”假期後，降低飲酒量，恢復健康生活習慣。這個活動得到了不少法國人，尤其是年輕人的擁護。“一月無酒”變成一項熱門挑戰。大學生佐艾因害怕被同學排擠，每次參加聚會都要硬著頭皮喝上幾杯，導致第二天上課頭痛難耐，無法專心學習。接受“一月無酒”挑戰後，她慢慢擺脫了酒精社交恐懼。佐艾表示自己“不喝酒”的壓力逐漸減小，因為“很多人開始明白，即使不喝酒，也是正常人”。
如今，法國飲料市場還冒出了“黑馬”——有酒味的非酒精飲品飲料。既沒有疲勞和頭疼，又兼具開胃酒的樂趣，該類飲品得到了很多人的熱捧。2021年的銷售量達15萬瓶，年增長率達300%，品種有200多個。市場繁榮使得傳統釀酒商也開始努力研發酒飲替代品。白領伊莎貝爾就認為，在把“無酒月”延長到全年的同時，非酒精飲品飲料保證了酒飲的口感，或將掀起一場“反勸酒文化的革命”。
