生薑，又叫黃姜，生薑不但是一種調味料，還有很高的藥用價值，用途非常廣，是集藥食兩用的經濟作物。生薑的適應能力非常強，在很多地區都可以種植。
雖然生薑的適應能力很強，但對於環境也是有一定要求的，生薑的根系不發達，耐旱抗澇的能力差，耐蔭不耐高溫，所以地栽生薑還是要選擇合適的地塊的，在加上夏季高溫，在有些地區就不適合在室外種植生薑，隔壁的大媽在陽臺上用桶種植的生薑，不但簡單省事，而且產量高，種一株就能結一桶，一家人都吃不完。
在陽臺上用桶種植生薑的好處很多
1，不佔地方，方便管理
用桶種植生薑不需要有專門的土地，只需要有廢棄的桶，如果沒有桶，也可以用花盆，泡沫箱等容器，然後去挖一些田園土就可以了，容器可以放在陽臺上，房頂上，房前屋後等地方。還有就是離居住的地方很近，做飯，洗衣，茶餘飯後零碎的空閒時間都可以進行管理，方便省事。
2，可以創造出更適合生薑生長的環境
生薑的根系不發達，決定了它既怕旱又怕澇的習性，最好栽種在土層深厚，疏鬆透氣，排水性好的沙壤土中，用桶等容器種植生薑，我們可以配置出最適合它生長的土壤環境，乾旱的時候澆水，滿足植株對水分的需求。多雨的季節，也不用擔心會有積水。
生薑屬於中光性植物，不耐強光和高溫，苗期必須遮陰，應保持在60%~70%的遮陰率，用桶種植生薑，方便對其進行遮陰，可以用遮陽網，也可以在上面覆蓋秸稈等進行遮陰，省工省時，操作方便，而且成本低廉。
3，養分集中，更有利於生薑的生長
生薑的根系細弱，分佈淺，所以底肥非常重要，底肥充足可以促進根系強壯，有利於壯苗。家庭栽種生薑的空間有限，養分可以集中供應給生薑根系，減少浪費，這樣植株就會生長得更好，結的姜也會更多。
4，還可以當做觀賞植物，美化環境
生薑的植株高可達1米，葉片像富貴竹的葉片，油綠髮亮，觀賞性並不比其它觀葉植物差，而且在適宜的環境中可以開出漂亮的花朵，花莖從土裡鑽出來，頂部長出一個序狀的疊生花苞，花朵為綠色或者紫色的，給人一種夢幻的美感，所以說，生薑也可以做為一種觀賞植物來美化居室環境。
用桶如何種植生薑
配置營養土：生薑對土壤的要求不高，一般要肥沃，疏鬆透氣，排水良好的土壤即可，如果在室外種植，要選擇排灌方便，3~5年沒有種植生薑的地塊。家庭栽種植生薑可以用園土和家畜糞便混合使用，使用的園土至少三年沒有種植過生薑。
注意：家畜糞便一定要腐熟透再使用，在腐熟的過程中產生熱量，能有效地殺死裡面的病菌和蟲卵，從而起到預防病蟲害的作用，如果使用生肥，不但會燒壞塊莖，還會導致病蟲多發。在栽種之前要把配置好的土壤進行暴曬消毒。
催芽：種植生薑要進行催芽，首先選擇無損傷，無病蟲的塊莖做種子進行催芽，具體的做法就是，在多孔的容器裡擺放一層溼潤的沙質土，然後擺放上準備好的種姜，最後再放一層沙土蓋在生薑上，澆透水後放在陰涼通風處即可。
注意：種姜可以自己留種，也可以購買，建議不要去超市買，因為超市裡的生薑一般都是冷藏過的，最好到市場上買姜農賣的姜，這樣的姜都比較新鮮，適合做種姜。22~25度的環境，有利於姜芽的萌發，如果溫度低於17度不易萌芽，建議蓋上保溫膜提高溫度。
栽種：生薑長出4~5釐米的芽時就可以栽種了，把帶有芽的莖節切下來，然後塗抹一層草木灰，防止傷口感染腐爛。因為生薑屬於塊莖類植物，栽種的所用的容器一定要大一些，深一些，這樣才能給它提供足夠的生長空間，結的姜也會更大更多。把提前配置好的土壤裝入容器中，把切下來的塊莖芽朝上埋在土裡就可以了。
注意：容器中的土壤不能裝得太滿，生薑不要埋得太深，稍蓋住芽或露出一點都可以，這樣有利於出苗。
生薑種植後的管理要點
生薑栽種之後要澆透水，然後把容器放在半陰或者有散射光照的地方，通風也要好，一定不要放在強光下暴曬。生薑埋得很淺，所以當幼苗長出後會露出根系，要逐漸往花盆裡新增土壤，覆蓋住植株根系，生長期培土3~4次。如果在室外種植生薑，幼苗期建議放在樹蔭下面或者搭遮陽網。
生薑是一種耐旱的植物，澆水太多會造成塊莖變軟腐爛，因此土壤不幹不要澆水，土壤乾透再澆水，同時結合施肥，施肥一般15~20天施一次，可用自己漚制的農家肥，也可以用化肥，注意肥料濃度不能過大，防止燒根。
溫馨提示：生薑喜溫暖，一般氣溫超過18度即可以種植，長江流域在3月中下旬催芽，4月下旬到5月上旬栽種。各地氣溫不同，栽種時間也不相同。
家庭桶栽種植生薑既簡單又省事，便於管理，只要掌握了種植要點，一桶就能結十幾斤，全家人一年都吃不完，你心動了嗎？那就趕緊來試試吧！
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