今天給大家分享一款簡單的鹽焗海鮮的做法，不用加一滴水，保留海鮮的原汁原味，鮮到掉眉毛！
By 果媽私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 花甲 400克
- 蝦 500克
- 料酒 適量
- 生薑 1塊
- 小蔥 3根
- 鹽焗粉 15克（半包）
- 鹽（花甲吐沙用） 1勺
做法步驟
1、蝦和花甲清洗乾淨，放入適量的清水，放入一勺鹽，讓花甲把肚子裡的泥沙吐出來！（中途多換幾次水！）
2、生薑削皮切成絲，小蔥洗淨切成段備用！
3、處理好的花甲和蝦撈出瀝乾水分備用！
4、花甲和蝦放入鍋中，放入適量的料酒，生薑，小蔥，再放入半包鹽焗粉！
5、抓拌均勻！
6、直接開大火，蓋上蓋子，燜煮5分鐘即可！（中途可以晃動一下鍋！）記得千萬不要加水，這是鹽焗海鮮肉質鮮美的秘訣！
7、這麼簡單你學會了嗎？
8、成品圖
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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