火鍋配菜大全排名不分先後
1.肉禽類：肥羊卷、肥牛卷、鴨腸、鴨血、牛百葉、裡脊肉、黃喉、毛肚、香腸
2.海鮮魚類：魚片、蝦、鮮貝
3.丸子類：牛肉丸、蝦滑、魚豆腐、蛋餃
4.蔬菜豆菇類：娃娃菜、菠菜、土豆片、筍油麥菜、豆芽、藕片、香菜、生菜、木耳香菇、金針菇、平菇、白玉菇、海帶絲白菜、油豆腐、豆皮、豆腐乾、凍豆腐麵筋、腐竹、山藥、西蘭花、番茄等等
5.主食類：粉絲、粉條、餃子、麵條等等
吃火鍋涮菜需要煮多長時間：供參考
a.毛肚、鴨腸
可以直接放入鍋內燙15s左右即可食用
味道最爽脆可口，燙久了發硬反而不好吃
b.肥牛卷、肥羊卷、蝦滑、豆皮
一般下鍋燙5s左右即可
味道最為多汁鮮美，燙久了會碎影響口感
c.鴨血、豆腐、豆芽、金針菇
一般下鍋需要焯燙10s左右即可
口感最為鮮嫩，燙久了味道欠佳
d.牛肉丸、海帶、土豆片、白菜、藕片
需要火鍋焯燙至少1min以上熟透再吃
火鍋烹飪步驟：
1.鍋中放入火鍋底料
2.加適量清水(1.5kg)並大火煮沸
3.根據自己的喜歡放入各種配菜
待燙熟後再享用
飲品搭配酸梅湯 可樂 百香果汁 啤酒等
