案例分析：
在很多人看來，不吃晚餐是減肥的終極秘訣，李女士在半年前在同事的安利下，開始“過午不食”，每天只吃早餐、午餐，也就是說過了12點之後就不再進食了，起先非常難熬，總是控制不住想吃零食，想吃各種好吃的食物，但是隨著時間的延長，也算是慢慢忍下來了，體重確實在一點點的變少，在向著自己的理想體重慢慢靠近，雖然這期間自己白天很容易精神萎靡、疲乏無力，臉色越來越暗淡，失去了往日的精氣神，但這些在李女士看來完全能夠接受，這一切都是為了減肥所做的犧牲，這一切都是值得的。
但就在最近這一段時間，李女士發現自己的身體也大不如以前了，好像自己的身體完全透支了，經常發燒感冒，而且以前很好的胃，現在隔三岔五總疼。某天，李女士照常坐地鐵上班，結果胃部一陣陣劇痛襲來，本以為緩一會就能夠好轉，但結果卻越來越痛，於是李女士趕忙到醫院就診。
結果這一查，查出了胃潰瘍，李女士很是不解，半年前自己的胃還是好好的，自己也沒吃什麼辛辣刺激食物，為什麼會出現了潰瘍呢？
醫生解釋道：“我們的胃一日三餐會定時分泌胃酸，隨便你不吃晚飯，胃酸一樣會正常分泌，而胃酸的pH值在0.9~1.5之間，酸性很強，由於胃內沒有食物，胃酸很容易腐蝕胃黏膜，久而久之，容易誘發胃炎、胃潰瘍，甚至造成胃穿孔的發生”。
古人追求“過午不食”的養生理念真的適合現代人嗎？
過午不食的其他危害：
營養不良
古人講究“日出而作，日落而息”，他們的作息習慣與現代人有很大差異，古代人可能五六點鐘就入睡了，而現代人普遍工作、學習以及娛樂到後半夜，這中間相差了五六個小時，再加上很多人早餐和午餐都是隨便對付一口的，如果再不吃晚飯，能量攝入肯定不足，因此很容易出現精神萎靡、身體無力等不適，時間一長還容易導致營養不良、免疫力下降，節食減肥之所以容易患脂肪肝，就是因為營養不良。
體重反彈
不吃晚飯確實能瘦，但是依靠節食減肥減掉的體重中水分佔比居多，一旦恢復正常的飲食習慣，很容易反彈。
影響睡眠
不吃晚餐，肯定餓得慌，因此很容易影響睡眠，進而影響白天的精神狀態，而睡眠紊亂，會影響機體內分泌，影響免疫系統功能，尤其是內分泌紊亂很容易誘發肥胖。
誘發膽結石
長期不吃晚飯，會有一大段時間處於空腹狀態，由於缺少食物的消化，膽囊會不斷濃縮肝臟分泌的膽汁，久而久之容易誘發膽結石。
一頓健康的晚餐應該是什麼樣的？
現代人生活節奏非常快，很多人早餐和午餐都是隨便對付一下，把日常的飲食重點全部放在了晚餐中，因此很容易吃得太豐盛、吃得太飽，這樣一來，不僅容易誘發肥胖，而且容易誘發高血脂、糖尿病等疾病。
因此建議要合理進食三餐，俗話說“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，建議晚餐吃七分飽即可，飲食宜清淡，進食時間距離睡覺時間至少三小時以上。
主食推薦雜薯類，適當攝入蛋白質（魚、蝦、禽肉、蛋類奶類等）以及蔬菜和水果。
